De beste manieren om dunne varkenskoteletten te bakken

Dunne karbonades zijn meestal zonder been en erg mager, dus ze koken snel. De meeste koks geven de voorkeur aan pannen of kort grillen, wat de kok een beetje meer controle geeft, omdat ze gemakkelijk zichtbaar en gemakkelijk toegankelijk zijn bij gebruik van deze methoden. Gelukkig lenen dunne varkenskarbonades zich voor vele kookmethoden, waaronder bakken. Je kunt nog steeds mals vlees in de oven hebben terwijl je je fornuis vrijkomt om tegelijkertijd andere gezonde voedingsmiddelen te bereiden.

Dunne varkenskarbonades bakken is eenvoudig. (Afbeelding: 4kodiak / iStock / GettyImages)

Lees meer: Wat zijn de gezondheidsvoordelen van varkenskoteletten?

Tips voor het bereiden van dunne varkenskoteletten in de oven

Gebruik geen varkensvlees voor scallopini, deze zijn bedoeld voor sauteren of braden, niet voor het bakken in de oven
Gebruik dunne varkenslende karbonades die minstens 1/2 inch dik zijn
Snijd altijd extra vet van je karbonades
Voor karbonades van 1/2 inch dik, bak op een middenrek bij 425 graden Fahrenheit gedurende 20 tot 25 minuten - alle ovens zijn anders gekalibreerd, dus houd ze in de gaten na 15 minuten bakken
De USDA beschouwt varkensvlees als de interne temperatuur 145 graden Fahrenheit bereikt - test dit met een vleesthermometer
Nadat je je karbonades uit de oven hebt gehaald, laat je ze 3 minuten rusten
Sommige recepten zullen aanbevelen dat je je varkenskarbonades vóór het bakken pekelt - als je karbonades geïnjecteerd zijn met een zoutoplossing, is het niet nodig om te pekelen. Het etiket op je varkenskarbonades laat het je weten

Dunne varkenskarbonades in de oven met een wrijf

Het gebruik van een wrijfmiddel is een smakelijke en snelle manier om uw zonder been dunne karbonades in de oven te bereiden. Om een zoete en pittige wrijving te maken: voeg in een kleine kom 1/2 theelepel kosjer zout, 1/2 theelepel chilipoeder, 1/2 theelepel paprika, 1/8 theelepel cayennepeper en 1 eetlepel bruine suiker. Leg je varkenskarbonades op een met bakpapier bekleed bakpapier en bestrijk ze met olijfolie. Strooi de wrijving over beide kanten van elke karbonade en bak gedurende 20 tot 25 minuten.

Dunne varkenskarbonades in de oven met een broodkruimeldeklaag

Een typische broodkruimelcoating is een driestapsproces met meel, eieren en broodkruimels. Als je dun gesneden varkenslende karbonades koopt, heb je misschien een tijdbesparing nodig. Borstel elke hak met olijfolie. Meng in een kleine kom 1/4 kopje gekruide broodkruimels en 1/4 kopje fijn geraspte parmezaanse kaas. Smeer elke hak goed in met het broodkruimelmengsel. Leg dunne gesneden varkenskarbonades op een met bakpapier bekleed bakpapier. Bak gedurende 20 tot 25 minuten.

Lees meer: Hoe koolhydraten in broodkruimels te verminderen

Dunne varkenskarbonades in de oven met een kruiden topping

Je hebt misschien een overvloed aan gedroogde kruiden in je voorraadkast, maar weet niet hoe je ze moet gebruiken. Gedroogde kruiden voegen een smaakvolle coating toe aan dunne varkenskoteletten. Meng in een kleine kom 1/2 theelepel gedroogde oregano, 1/2 theelepel gedroogde peterselie, 1/2 theelepel gedroogde tijm en 1/2 theelepel kosherzout. Leg dunne gesneden varkenskarbonades op een met bakpapier bekleed bakpapier en borstel beide kanten met olijfolie. Strooi het kruidentopje aan beide zijden van elke hak. Bak gedurende 20 tot 25 minuten.

Dunne varkenskarbonades blad pan diner

Pannenlegdiners zijn een ware rage en helpen u een gezin met minimale inspanning te voeden. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Snijd 1 pond rode aardappelen in stukjes van 1/2 inch en leg ze op bakplaat. Voeg 2 kopjes bevroren of verse groene bonen toe naast de aardappelen.

Besprenkel groenten met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met 1/4 theelepel kosjer zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Bereid dungesneden varkenskarbonades volgens een van de bovenstaande methoden en leg varkenslapjes naast de aardappelen en sperziebonen. Bak gedurende 25 minuten en controleer de temperatuur van het varkensvlees om ervoor te zorgen dat het een minimumtemperatuur van 145 graden Fahrenheit heeft bereikt.

Lees meer: Hoeveel proteïne zit er in Varkensvlees?