Maagkrampen bij het eten van bessen

Of je nu van frambozen, bosbessen, aardbeien, bramen, goji-bessen of boysenbessen houdt, ze zijn allemaal een rijke bron van vitaminen, mineralen en vezels. Bessen hebben ook het hoogste per-serving gehalte aan antioxidanten - chemicaliën die celbeschadigende vrije radicalen bestrijden - dan enig ander voedsel, volgens Dr. Michael Greger op NutritionFacts.org. Hoe gezond ze ook zijn, bessen kunnen echter voor sommige mensen maagkrampen veroorzaken vanwege verschillende redenen, van vezeloverbelasting tot allergieën.

Een vrouw houdt een doos bosbessen. (Afbeelding: arinahabich / iStock / Getty Images)

Vezel overbelasting

Bessen zijn een van de rijkste fruitbronnen van voedingsvezels, of ruwvoer - de onverteerbare delen van plantaardig voedsel die de spijsvertering kunnen helpen verbeteren. Eén kopje frambozen bevat 8 gram vezels en 1 kopje bramen bevat net iets minder. Als je in één keer een kopje - of meer - bessen opeet, en je bent niet gewend om al die vezels tegelijk te eten, kun je last krijgen van spijsvertering in de vorm van maagkrampen.

Allergieën voor bessen

Mensen kunnen allergieën hebben voor alle soorten voedsel, inclusief bessen. Een allergie is een reactie van uw immuunsysteem op een stof die het als een bedreiging beschouwt. Symptomen van een allergie kunnen variëren van jeukende en gezwollen lippen, tong en keel tot buikpijn en moeite met ademhalen. In een studie gepubliceerd in het "Journal of Investigational Allergology & Clinical Immunology" in 2012 testten onderzoekers 30 plantaardig voedselallergene mensen op allergieën voor goji-bessen en ontdekten dat 77 procent positief testte. De onderzoekers concludeerden dat dit te wijten was aan kruisreactiviteit met een eiwit dat voorkomt in ander plantaardig voedsel. U hebt een grotere kans op een allergie voor bessen als u allergisch bent voor bepaalde andere voedingsmiddelen. In een studie gepubliceerd in "Allergie en Astma Proceedings" in 2006 had 33 procent van de deelnemers die allergisch waren voor druiven een co-gevoeligheid voor aardbeien..

Salicylaatgevoeligheid

Een intolerantie voor een stof in bessen genaamd salicylaat kan de oorzaak zijn van uw maagkrampen. Salicylaten zijn een soort natuurlijk pesticide in veel plantaardig voedsel waar mensen verschillende gevoeligheden hebben. Sommige mensen hebben mogelijk geen gevoeligheid, terwijl anderen maagongemakken, gas en diarree kunnen ervaren. Andere symptomen kunnen zijn hoofdpijn, huiduitslag, prikkelbaarheid, angst en depressie. Uw symptomen kunnen erger zijn als u een groter deel van de bessen eet.

Fructose malabsorptie of intolerantie

Fructose is de suiker die van nature voorkomt in fruit, inclusief bessen. Sommige mensen hebben moeite fructose te absorberen en spijsverteringsproblemen te ervaren, zoals buikpijn en diarree, wanneer ze fruit eten. Sommige vruchten zijn hoger in fructose en veroorzaken meer waarschijnlijk problemen. Ook speelt de verhouding van fructose tot een andere suiker die wordt gevonden in glucose, glucose genaamd, een rol; glucose bevordert de opname van fructose, waardoor symptomen minder snel voorkomen. Veenbessen bevatten weinig fructose, terwijl moerbeien, frambozen en aardbeien matig fructose zijn. Bramen bevatten veel fructose, maar hebben een goede verhouding fructose-sucrose. Bosbessen en ingeblikte bessen op siroop bevatten veel fructose, maar ze bevatten ook veel glucose, waardoor ze al dan niet verteringsproblemen veroorzaken.

Stappen om te nemen

Raadpleeg altijd uw arts over maagkrampen die regelmatig voorkomen na het eten van specifiek voedsel. Voer vezelrijke voedingsmiddelen langzaam in op uw dieet als u eerder een vezelrijk dieet hebt gebruikt om maagkrampen te voorkomen. Als u de diagnose van een allergie heeft, moet u het voedsel vermijden, omdat de symptomen kunnen variëren en verslechteren bij de volgende afleveringen. Als uw probleem te wijten is aan een voedselintolerantie, kunt u mogelijk zonder problemen kleine hoeveelheden voedsel eten. Omdat voedselintoleranties niet levensbedreigend zijn zoals allergieën, kunt u experimenteren om te zien hoeveel u veilig kunt eten.