Wegblijven van deze nachtschade groenten als u een gevoeligheid
Sommige mensen zijn gevoelig voor groenten en fruit in nachtschade, waardoor ze niet in staat zijn ze volledig te verteren. Als u een nachtschade gevoeligheid heeft en nachtschades eet, kunt u een verscheidenheid aan onaangename symptomen ervaren, waaronder maar niet beperkt tot diarree, gas, opgeblazen gevoel, misselijkheid, pijnlijke gewrichten, hoofdpijn en depressie.
Paprika's, tomaten en aubergines staan allemaal op de nachtschade-groentelijst. (Afbeelding: Stocksy / Deirdre Malfatto) Maar wat valt er precies onder de categorie nachtschade? Nachtschade groenten en fruit behoren tot de familie van Solanaceae planten van het geslacht Solanum. Deze groep planten bevat meer dan 2000 soorten die op grote schaal worden gebruikt als voedsel en medicijnen. Hieronder staat een lijst met gewone nachtschadegroenten en -vruchten die u moet vermijden als u vermoedt dat u een nachtschade gevoeligheid of intolerantie heeft.
Zijn aardappelen Nightshades?
Zoete aardappelen hebben niet de nachtschade-alkaloïden die worden aangetroffen in gewone aardappelen. (Afbeelding: voltan1 / iStock / GettyImages)Aardappelen maken deel uit van de nachtschadefamilie. Dit omvat witte, rode, gele en blauwe aardappelrassen. Zoete aardappelen en yams zijn echter geen nachtschilfering. Als u gevoelig bent voor leden van de nachtschadefamilie, moet u het voor de hand liggende voedsel van aardappelen en aardappelpuree vermijden, maar ook de ingrediëntenlijsten op alle bewerkte voedingsmiddelen lezen om aardappelen en aardappelzetmeel te vermijden.
Zijn tomaten Nightshades?
Tomaten vallen in de categorie nachtschaduwvruchten. (Afbeelding: Magone / iStock / GettyImages)Een ander veelgebruikt lid van de nachtschadefamilie is de tomaat. Hoewel mensen de tomaat vaak als een plantaardige, wetenschappelijk noemen, valt het in de categorie fruit. Als je een gevoeligheid voor nachtschade hebt, is het het beste om weg te blijven van alle rauwe tomaten en ook van gekookte tomaten in voedsel zoals pastasaus en ketchup. Zorg ervoor dat u de ingrediëntenlijsten leest over soepen en kruiden zoals hete sauzen, barbecuesauzen en marinades, omdat deze vaak tomaten bevatten.
Zijn Peppers Nightshades?
Alle pepers behoren tot de nachtschadefamilie. (Afbeelding: gerenme / iStock / GettyImages)Alle pepers behoren tot de Solanaceae-familie. Dit omvat gemeenschappelijke ingrediënten zoals paprika, jalapeños, habaneros, cayenne pepers en paprika. Paprika, een specerij gemaakt van gemalen, gedroogde pepers, wordt gebruikt in verschillende keukens. Zorg ervoor dat u labels leest en goed communiceert met servers en chef-koks wanneer u uit eten gaat om het ingrediënt te vermijden. Peperkorrels zijn daarentegen geen lid van de nachtschadefamilie.
Zijn aubergines Nightshades?
Alle soorten aubergines zijn nachtschaduwgroenten. (Afbeelding: ThierryHennet / RooM / GettyImages)Aubergine verschijnt in het Italiaans, Thais, Indiaas en andere keukens, en hoewel je aubergine moet eten als je een gevoeligheid voor nachtschade hebt, kun je gemakkelijk gerechten vermijden die aubergine bevatten. Als u een maaltijd bestelt die gemengde groenten bevat, zorg er dan voor dat u met uw server communiceert dat u geen aubergine en andere nachtschilfers kunt eten. Bij twijfel is het het beste om een gerecht of gerecht helemaal te vermijden als u een allergie of gevoeligheid heeft.
Zijn Tomatillos Nightshades?
Tomatillos zijn een ander lid van de nachtschadefamilie. (Afbeelding: Ryan Benyi Photography / Image Source / Getty Images)Tomatillos, een ander lid van de nachtschadefamilie, wordt vaak gebruikt in de Mexicaanse keuken in gerechten zoals Chili verde en salsa verde. Tomatillos hebben een papierachtige schil en het fruit hangt als kleine ronde papieren lantaarns van de plant. Tomatillos worden meestal geplukt wanneer ze nog groen zijn en worden gebruikt om een citrusachtige scherpte aan gerechten te verlenen.
6. Zijn Goji-bessen (en andere bessen) Nightshades?
Goji-bessen, tuin bosbessen, gemalen kersen en cape kruisbessen zijn allemaal in de nachtschadefamilie. (Afbeelding: Stocksy / Jeff Wasserman) Goji-bessen vallen in de nachtschadefamilie. Deze lichtzoete rode bessen, ook wel wolfberries genoemd, zijn inheems in Azië. Ze kunnen rauw, gedroogd of tot een sap worden verwerkt. Het zijn gemakkelijke nachtschade om te vermijden, maar zorg ervoor dat je de ingrediëntenlijst leest van alle sappen, smoothies, theeën en voedingssupplementen om er zeker van te zijn dat ze geen goji-bessen bevatten. Andere bessen in de nachtschadefamilie omvatten tuin bosbessen, gemalen kersen en cape kruisbessen, maar niet normale kruisbessen noch bosbessen.
Hoe verschilt een nachtschade gevoeligheid van een nachtschadeallergie?
Wanneer je een nachtschadeallergie hebt, denkt je lichaam dat de eiwitten van de nachtschade-groente of -fruit een schadelijke stof zijn en ze proberen af te weren. Daarentegen, met een gevoeligheid voor nachtschade, kunt u de nachtschade-groente of -vruchten niet volledig verteren, wat leidt tot spijsverteringsproblemen en andere symptomen.
