Huiduitslag van hoog-zure voedingsmiddelen
Een huiduitslag kan het gevolg zijn van het eten of het aanraken van zeer zure voedingsmiddelen, zoals tomaten, pinda's of citrusvruchten. Als u huiduitslag krijgt nadat u het voedsel heeft gegeten, kunt u allergisch zijn voor dat specifieke voedsel. Als u uitslag krijgt nadat u direct in contact bent geweest met het voedsel, wordt huiduitslag beschouwd als contactdermatitis, een vorm van eczeem. Telkens wanneer u een bijwerking van een voedingsmiddel of stof ervaart, moet u met uw arts overleggen om de oorzaak en de beste behandelingsopties te bepalen.
Plakjes tomaten op een bord (Afbeelding: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Voedselallergie
Een voedselallergie treedt op als uw immuunsysteem overgevoelig is voor bepaalde eiwitten die in bepaalde voedingsmiddelen worden aangetroffen. Het lichaam vergist de eiwitten als schadelijke stoffen en begint zichzelf te verdedigen door antilichamen te maken, volgens de Mayo Clinic. De antilichamen bestrijden de eiwitten en triggeren de productie van histamine in de mestcellen. Dit verhoogde niveau van histamine veroorzaakt ontsteking en irritatie in verschillende delen van het lichaam. Als de histaminegehalte in de huid stijgt, kan zich huiduitslag ontwikkelen in de vorm van netelroos of eczeem.
Contact Dermatitis
Contactdermatitis is een vorm van eczeem die wordt veroorzaakt door het aanraken van voedsel. De meest voorkomende voedingsmiddelen die contactdermatitis kunnen veroorzaken zijn zeer zure groenten en fruit, zoals sinaasappels, kiwi en selderij, volgens de Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy. Het zuur of andere ingrediënten van de vruchten of groenten zorgen ervoor dat de huid geïrriteerd raakt, wat kan leiden tot een eczeemopwarming.
Gemeenschappelijke symptomen
De symptomen zullen zich binnen enkele minuten na het eten of aanraken van zeer zure voedingsmiddelen ontwikkelen. Veel voorkomende symptomen voor een allergische huiduitslag, inclusief contactdermatitis zijn jeuk en zwelling in de huid, huidontsteking, plaatselijke zwelling, huidlaesies, roodheid en gevoeligheid in het gebied van de aangetaste huid.
Andere symptomen
Als de uitslag het gevolg is van een voedselallergie, kunt u andere symptomen ervaren, zoals astma, spijsverteringsproblemen en verstopte neus. Astma-symptomen die zich kunnen ontwikkelen zijn onder meer kortademigheid, benauwdheid op de borst en piepende ademhaling. U kunt last krijgen van overgeven, diarree, misselijkheid en maagkrampen. Neusverstopping kan leiden tot postnasale infusie, sinusdruk en hoofdpijn.
Waarschuwing
Als u netelroos ontwikkelt als gevolg van het inslikken van voedsel dat gepaard gaat met duizeligheid, een zwak gevoel, zwelling in de keel en een verhoogde hartslag, bel dan onmiddellijk 911. Dit zijn allemaal symptomen van anafylaxie, een levensbedreigende allergische reactie.
