Roasting Cashews Nutrition Feiten

Cashewnoten zijn eigenlijk zaden in de bodem van de cashewnotenappel, die afkomstig is van de cashewboom. Deze boom komt oorspronkelijk uit het noordoosten van Brazilië. De cashewnoten zijn lichtbruin van kleur en hebben de vorm van een nier. Cashewnoten bevatten minder vet dan de meeste andere noten en het grootste deel van het vet is onverzadigd, volgens de World's Healthiest Foods-website, gesponsord door de George Mateljan Foundation. De CalorieKing-website voor gewichtsverlies biedt voedingsgegevens over droge geroosterde cashewnoten zonder toevoeging van zout. De waarden zijn gebaseerd op een 1-oz. portie.

Basisvoeding

Een ounce droge, geroosterde cashewnoten bevat 163 calorieën, 13 g totaal vet, 4,5 g natrium, 9 g totale koolhydraten, 1 g voedingsvezels en 4 g eiwit.

calorieën

Een portie cashewnoten levert 8 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën per dag. De meerderheid van deze calorieën komt van vet, met 109 calorieën per portie. Andere calorieën zijn afkomstig van koolhydraten en eiwitten.

vetten

Het totale vetgehalte is 13 g, wat een grote 20 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde vertegenwoordigt. Het grootste deel ervan is gezond onverzadigd vet. Eén portie levert 2,6 g verzadigd vet, of 13 procent van de dagelijkse waarde, maar bevat ook 7,6 g mono-onverzadigde vetten en 2,2 g meervoudig onverzadigde vetten. Je krijgt ook hart-gezonde vetzuren: 45 mg omega-3 en 2145 mg omega-6.

vitaminen

Cashewnoten zijn een uitstekende bron van vitamine K, met 9,7 mcg, of 12% van de dagwaarde. Een portie bevat ook meer dan 3 procent van de dagelijkse waarde van thiamine, riboflavine, vitamine B6 en foliumzuur. Andere voedingsstoffen in cashewnoten zijn vitamine E, niacine en pantotheenzuur.

mineralen

Cashewnoten hebben veel koper, met 0,6 mg of 31 procent van de dagelijkse waarde; magnesium, met 73 mg of 18 procent van de dagelijkse waarde; en fosfor met 137 mg, of 14 procent van de dagwaarde. Andere mineralen in cashewnoten zijn calcium, ijzer, kalium, zink, mangaan en selenium.

Natrium

Zonder zout toegevoegd, hebben cashewnoten 4,5 mg natrium, wat nauwelijks een spoor is. Wanneer zout wordt toegevoegd, neemt het natrium toe tot 179 mg, of 7 procent van de dagwaarde.