Gepofte rijstvoeding
Gepofte rijst biedt weinig calorieën en weinig vet per portie. Het graan is gemaakt van witte rijst, wat betekent dat het geen volkoren is en maar heel weinig vezels bevat. Als u het volledige voedingsprofiel van het graan begrijpt, kunt u bepalen hoe u het kunt opnemen in uw dieetplan.
Rijstwafel, gepofte rijst op tafel, (Afbeelding: Nicodape / iStock / Getty Images)Calorieën en Macronutriënten
Eén kopje gepofte rijstgraan levert 56 calorieën en slechts 0,1 gram vet. De calorieën zijn meestal afkomstig van de 13 g koolhydraten. Het graan heeft slechts 0,9 g eiwit, waardoor het een onbeduidende bron is.
Vitamines en mineralen
Gepofte rijst is verrijkt met extra vitamines en mineralen. Het raffinageproces dat werd gebruikt om het graangewas met witte rijst te maken, verwijdert ook veel van de essentiële voedingsstoffen, zodat fabrikanten ijzer en B-vitamines weer aan het product toevoegen. Dientengevolge, verstrekt één kop gepofte rijst 25 percenten van de dagelijkse waarde voor ijzer en niacine en 24 percenten voor thiamine, op basis van een 2.000 caloriedieet. Het graan levert ook 24 procent van de dagelijkse waarde voor riboflavine en 10 procent voor mangaan. Het is geen opmerkelijke bron van andere vitamines of mineralen.
Gewichtsverlies
U kunt gepofte rijst gebruiken om uw porties meer voedzame granen te vergroten. Veel gezondere granen bevatten 150 tot 200 calorieën per portie van 1/2 tot 1 kop. Als u vindt dat deze porties te klein zijn voor uw eetlust, overweeg dan om ze uit te breiden door 1 kop gepofte rijst toe te voegen, die minimale calorieën toevoegt, maar die u kan helpen meer tevreden te zijn. Alleen het eten van gepofte rijst kan je eerder hongerig laten zijn omdat het geen vezels of eiwitten bevat.
alternatieven
De gezondste granen bieden minstens 25 procent van de meeste vitamines en mineralen, merkt Dr. William Sears op. Gezonde granen zouden ook een minimum van 3 g eiwit per portie moeten bieden, volledige granen als eerste ingrediënt bevatten en ongeveer 5 g vezels bevatten. Hoewel gepofte rijst geen toegevoegde suikers bevat, maar bijdraagt aan de gezondheidswaarde, schiet het tekort in andere voedingsstoffen. Beschouw versnipperde tarwe, havermout of zemelen als gezondere opties.
