Voors en tegens van veganistische diëten

Veganistische diëten bieden een buffet van stof tot nadenken. Gezondheids- en levensstijlkeuzen wegen zwaar in de discussie over voor- en nadelen. Studies noemen talrijke gezondheidsvoordelen die samenhangen met plantaardige diëten. Zoals bij elk dieet, is er echter ook onderwijs nodig om ervoor te zorgen dat je een goede balans van voedingsstoffen krijgt. Veganisten zijn een minderheid in Amerika en de attitudes van een gezin kunnen bepalen hoe positief een ervaring is.

Veganistische diëten kunnen veel voedingsstoffen bevatten. (Afbeelding: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)

Sociale voordelen van veganisme

Groenten en fruit bevatten essentiële micronutriënten. (Afbeelding: adisa / iStock / Getty Images)

Harmonie met de natuur en respect voor dieren zijn twee kernwaarden voor veganisten. Net als vegetariërs in het algemeen, richten veganisten zich op een plantaardig dieet. Maar veganisten nemen dit een beetje verder en mijden alle dierlijke producten zoals eieren, zuivel, leer en bont. Compassie voor dieren en bezorgdheid voor het milieu zijn enkele van de redenen die veganisten geven voor hun levensstijlkeuze. Ondersteuning van duurzame landbouw, vermindering van de koolstofvoetafdruk in verband met vleesproducerende activiteiten en verzet tegen de onmenselijke behandeling van vee behoren tot de sociale voordelen die via deze levensstijl worden nagestreefd..

Zorgen voor veganisten

Veganistische diëten kunnen een risico vormen voor tekorten aan micronutriënten. (Afbeelding: Ridofranz / iStock / Getty Images)

De Academie voor Voeding en Diëtetiek stelt dat goed geplande veganistische diëten qua voedingswaarde gezond zijn en kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ziekten. Hoewel experts het erover eens zijn dat dergelijke diëten gezond kunnen zijn, is de belangrijkste term 'goed gepland'. In een artikel uit 2009 in het "American Journal of Clinical Nutrition" werd opgemerkt dat veganistische diëten een risico vormen voor tekorten aan micronutriënten. Vooral veganisten moeten zich bewust zijn van de vitamines B-12 en D, calcium, omega-3-vetzuren, ijzer en zink. Volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek kunnen deze voedingsstoffen worden verkregen zonder het gebruik van vlees, maar het vereist een zorgvuldige planning en suppletie kan nodig zijn.

Groot potentieel voor gezondheidsvoordelen

De voordelen van een veganistisch dieet zijn aantoonbaar. (Afbeelding: Fuse / Fuse / Getty Images)

De voordelen van een veganistisch dieet zijn aantoonbaar. De "American Journal of Clinical Nutrition" meldde dat zelfs in vergelijking met andere vegetariërs, veganisten de neiging hebben om dunner te zijn en een lager totaal cholesterolgehalte en bloeddruk in het bloed hebben. Consumerende grotere hoeveelheden groenten en fruit, veganisten ontvangen grotere hoeveelheden van de antioxidanten en fytochemicaliën die samenhangen met een goede cardiovasculaire gezondheid en verminderd risico op kanker. Veel onderzoekers concluderen dat met de juiste planning, al uw voedingsbehoeften kunnen worden bereikt terwijl het hogere vet en cholesterol geassocieerd met vlees wordt vermeden.

Veganisten zijn een minderheid

Vlees is het grootste segment van de Amerikaanse landbouw. (Afbeelding: pilcas / iStock / Getty Images)

Slechts 5 procent van de Amerikanen identificeert zichzelf als vegetariër en slechts 2,5 procent als veganist, volgens een 2012 Gallup Poll. Als minderheid is een veganistische stem misschien niet welkom aan elke eettafel. Vlees blijft het grootste segment van de Amerikaanse landbouw, goed voor 92,3 miljard pond in 2011, omdat het een hoofdbestanddeel is van het gemiddelde Amerikaanse dieet. Hoe ondersteunend uw familie is om van vlees af te wijken, kan bepalen of de ervaring positief of negatief is. De implicaties voor uw relaties en het sociale leven moeten ook worden overwogen bij het afwegen van voor- en nadelen van een veganistisch dieet.