Percentage van Omega-6 in kokosolie
In de tropische omgeving, de kokosnoot, of Cocos nucifera, is een bron van voedsel en wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van huidinfecties, maagklachten, wonden, bronchitis en hoest. Kokosolie kan ontstekingsremmende en koortsverminderende eigenschappen hebben. Het bevat ook vitamine E, vitamine K en het essentiële vetzuur, omega-6.
Kokosolie bevat omega-6. (Afbeelding: Kisa_Markiza / iStock / Getty Images)Kokosolie wordt verkregen wanneer gedroogd kokosvlees door een hogedrukverdrijver wordt gevoerd die de olie uitperst. Kokosolie is geschikt voor koken op hoge temperatuur en heeft een lange houdbaarheid. Het wordt vaak aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen, zoals gefrituurd voedsel, desserts, niet-zuivel toppings en crackers.
Vetten in kokosolie
In tegenstelling tot de meeste plantaardige oliën bevat kokosolie veel verzadigd vet. Eén kopje kokosolie heeft 218 g totaal vet, met 87 procent van het vetgehalte dat bestaat uit ongezond verzadigd vet. Het heeft ook 3,92 g omega-6-vetzuren, volgens de USDA Nutriënten Database. De omega-6-vetzuren zijn gezonde meervoudig onverzadigde vetten, maar ze vertegenwoordigen slechts 1,8 procent van het totale vet in kokosolie. De American Heart Association beveelt aan om verzadigde vetten tot minder dan 7 procent van je totale dagelijkse calorieën te beperken, en dit omvat het beperken van de hoeveelheid kokosolie, ook al biedt het omega-6-vetzuren.
Omega-6
Omega-6 wordt een essentieel vetzuur genoemd omdat het nodig is voor een gezond functioneren en het moet worden verkregen via uw dieet. Omega-6 wordt gebruikt in celmembranen om flexibiliteit en doorlaatbaarheid te creëren. Hoewel het onduidelijk is hoe het precies in de hersenen functioneert, is er volgens het Linus Pauling Institute een hoge concentratie van omega-6 in de hersenen. Er zijn verschillende soorten omega-6-vetzuren. Eén type kan ontstekingen verminderen en beschermen tegen arteriële aandoeningen. Een tweede type wordt omgezet in chemische boodschappers die het lichaam vertellen om de ontstekingsreactie te starten. Ontsteking is onderdeel van het genezingsproces dat door het immuunsysteem wordt gebruikt wanneer het lichaam gewond raakt. Langdurige ontsteking kan echter een negatief effect hebben op het cardiovasculaire systeem. Een tweede type essentiële vetzuren genaamd omega-3 bevordert een ontstekingsremmende reactie, dus het is belangrijk om een evenwicht te hebben tussen omega-3 en omega-6 in uw dieet.
Gezondheidsoverwegingen
Kokosolie biedt geen balans van essentiële vetzuren omdat het geen omega-3 levert. In de juni-editie van de "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" meldden Alan Feranil et al. Dat kokosolie niet geassocieerd is met verhoogde cholesterol- of triglycerideniveaus.
