Peanut Butter-voeding
Inheems in Zuid-Amerika, pinda's zijn nu een hoofdbestanddeel van het gemiddelde Amerikaanse dieet, en ze behoren tot de meest overvloedig geteelde gewassen in Amerika. Pindakaas biedt een handige manier om je pinda-inname te stimuleren en heeft ook een voedingsprofiel dat aanzienlijke hoeveelheden van verschillende heilzame voedingsstoffen bevat. Sommige soorten pindakaas bevatten echter additieven, zoals suiker, die de voedingswaarde van het voedsel verlagen.
Pindakaas levert heilzame magnesium en vitamine E. (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Basis voedingswaarde-informatie
Een portie pindakaas van 2 eetlepels bevat 188 calorieën, of 9 procent van de dagelijkse inname in een standaard dieet met 2000 calorieën. Deze calorieën zijn afkomstig van een mix van koolhydraten, eiwitten en vetten. Elke portie pindakaas levert je 7,7 gram eiwit op, dat helpt je weefsels sterk te houden en het immuunsysteem te bevorderen, evenals 16 gram vet, een geconcentreerde energiebron. Pindakaas biedt ook 6,9 gram koolhydraten per portie. Sommige van deze koolhydraten vallen uiteen in suiker en voeden je hersenen, lever en spierweefsel, terwijl 2,6 gram afkomstig is van hart-gezonde voedingsvezels. Een portie pindakaas draagt 10 procent bij aan de aanbevolen dagelijkse vezelinname voor vrouwen en 7 procent voor mannen.
Vitamine inhoud
Pindakaas dient als een rijke bron van vitamine E en niacine, of vitamine B-3. Vitamine E controleert ontstekingen in uw lichaam, helpt bij een gezonde cel-tot-cel communicatie en helpt weefselbeschadiging te voorkomen door zijn rol als antioxidant. Het consumeren van 2 eetlepels pindakaas verhoogt je vitamine E-inname met 2 milligram, of 13 procent van de aanbevolen dagelijkse inname. De niacine in pindakaas helpt je cellen om chemische reacties uit te voeren, inclusief die nodig voor energieproductie, en speelt een rol bij de celontwikkeling. Een portie pindakaas biedt 4,4 milligram niacine - 28 en 31 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van niacine voor mannen en vrouwen, respectievelijk.
Beneficial Minerals
Bereik pindakaas als een bron van heilzame mineralen, vooral magnesium en koper. Je lichaam vertrouwt op beide mineralen om te helpen enzymen te activeren, de familie van eiwitten die chemische reacties in je cellen stimuleren. Magnesium- en koperafhankelijke eiwitten ondersteunen de energieproductie. Magnesium draagt ook bij aan gezonde celmembranen, terwijl koper de genactiviteit controleert. Een portie van 2 eetlepels pindakaas bevat 51 milligram magnesium - 12 en 16 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en vrouwen, respectievelijk - evenals 185 microgram koper, of 21 procent van de aanbevolen dagelijkse inname.
Nadelen en suggesties voor winkelen
Pindakaas is rijk aan vet en calorieën, en de relatief kleine portie maakt het gemakkelijk om te veel te eten, wat kan bijdragen aan gewichtstoename. Zorg ervoor dat u uw pindakaasgedeelte vóór het serveren meet. Misschien vindt u een portie van 2 eetlepels verrassend klein. Vetarme pindakaas bevat iets minder vet - 12,2 gram per portie, vergeleken met gewone pindakaas 16 gram - maar het is hoger in suiker en bevat dezelfde hoeveelheid calorieën als gewone pindakaas. Kies voor de meest gezonde pindakaas voor minimaal verwerkte versies die pinda's als het enige ingrediënt vermelden. Vermijd meer verwerkte opties, die suiker, zout of gehydrogeneerde vetten kunnen bevatten.
