Oxaalzuur in fruit
Als u in het verleden calciumoxalaat nierstenen of een nieraandoening heeft gehad, moet u mogelijk het gebruik van oxalaat beperken. Planten bevatten van nature oxaalzuur, dus als je een uitgebalanceerd dieet eet dat fruit, groenten, bonen en noten bevat, drink je ook oxaalzuur of oxalaat. Voor de meeste mensen is dit geen probleem omdat het via de urine wordt geëlimineerd. Degenen met een laag-oxalaat dieet kunnen kiezen uit een variëteit aan vruchten met weinig oxalaat.
Kiwi's bevatten veel oxaalzuur. (Afbeelding: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)Het probleem met oxaalzuur
Meer dan 90 procent van het oxaalzuur dat u gebruikt, wordt uitgescheiden in uw urine, volgens de Oxalosis en Hyperoxaluria Foundation. Het potentiële probleem ontstaat wanneer oxaalzuur calcium in uw nieren aantreft, omdat ze kunnen combineren en kristalliseren om nierstenen van calciumoxalaat te vormen. Als u calciumoxalaat-nierstenen heeft gehad, kan het verminderen van de hoeveelheid oxalaat in uw dieet het vormen van stenen belemmeren. Het kan ook nodig zijn om oxalaat via de voeding te beperken als u een nieraandoening heeft of een zeldzame ziekte die primaire hyperoxalurie wordt genoemd. Of u oxalaat moet beperken hangt af van uw individuele behoeften, dus raadpleeg een voedingsdeskundige om het beste dieet voor uw aandoening te bepalen.
Hoog-oxalaat fruit
Er zijn maar heel weinig vruchten die zoveel oxaalzuur bevatten dat je ze moet vermijden als je een dieet volgt dat weinig oxalaat bevat. Degenen die je moet passeren in de productensectie zijn gedroogde abrikozen, vijgen, kiwi's, pruimen, rode aalbessen en rabarber, volgens de New York University Langone Medical Center, of NYU. De Oxalosis en Hyperoxaluria Foundation, of OHF, definieert hoog-oxalaat fruit als die met 26 tot 99 milligram oxalaat in een portie van 1/2-cup. Om vast te houden aan een dieet met weinig oxalaten zou je volgens NYU niet meer dan 50 milligram totaal oxalaat per dag moeten consumeren. Echter, OHF stelt voor om dagelijks minder dan 80 milligram te blijven.
Vruchten met medium oxalaat
Vruchten die 10 tot 25 milligram oxalaten per portie van 1/2-kop bevatten, zijn matige oxalaatbronnen, aldus het OHF. Als je oxalaat beperkt om nierstenen te voorkomen, kun je misschien van deze categorie genieten, zolang je bij elke maaltijd minstens 200 milligram calcium binnenkrijgt en veel vocht drinkt. Matig-oxalaat fruit omvat bramen, bosbessen, pruimen, mango's, mandarijn sinaasappelen en fruitcocktail. New York University voegt ook zwarte bessen, zure kersen en paarse pruimen toe aan deze lijst.
Fruit om van te genieten
De meeste mensen met calciumoxalaatstenen kunnen slecht oxalaatvruchten verdragen, zolang ze bij elke maaltijd calcium consumeren en niet beknibbelen op vloeistoffen, aldus het OHF. Je kunt genieten van appels, verse abrikozen, bananen, zoete kersen, druiven, meloenen, papaja, ananas, mandarijnen en nectarines, volgens OHF en NYU. OHF voegt rozijnen en frambozen toe aan de lijst, terwijl NYU ook grapefruit, sinaasappels, perziken en peren omvat.
Over aardbeien
Bevroren aardbeien zijn matige bronnen van oxalaat, terwijl zowel OHF als NYU het erover eens zijn dat verse aardbeien laag-oxalaat fruit zijn. De universiteit van Wisconsin-Madison raadt echter aardbeien af omdat ze de hoeveelheid oxalaat in uw urine verhogen.
