Voedingswaarde voor Deep Fried Tofu
De Chinezen eten sinds 200 voor Christus tofu. Tofu, ook bekend als tahoe, is een kaasachtig product gemaakt van stremmende sojamelk. Het is een plantaardig eiwit van hoge kwaliteit dat de smaak van het voedsel waar het mee vermengd wordt, aanneemt. Gewoon tofu bevat weinig calorieën en vet, maar als je het frituurt, verdubbel je zowel het caloriegehalte als het vetgehalte.
Frituren tofu draagt bij aan het calorie- en vetgehalte. (Afbeelding: Tupporn Sirichoo / iStock / Getty Images)calorieën
Een 4-oz. portie gefrituurde tofu bevat 180 calorieën. Ter vergelijking: een 4-oz. serveren van gewone stevige tofu bevat 79 calorieën. Frituren tofu voegt een extra 100 calorieën toe aan dezelfde grootte portie. Als een meer calorie-rijk voedsel, kan de gefrituurde tofu ervoor zorgen dat je meer calorieën consumeert dan je van plan was om je eetlust te bevredigen, wat het op zijn beurt weer moeilijker maakt om een gezond gewicht te behouden.
Eiwit
Een van de voordelen van tofu is het eiwitgehalte. Het is een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die je lichaam voorziet van alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete eiwitbron is die vergelijkbaar is met rundvlees of kip. Een 4-oz. portie van de gefrituurde tofu bevat 18 g eiwit. Eiwitbehoeften variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht en activiteitsniveau, maar de meeste mannen hebben ongeveer 56 g eiwit per dag nodig en vrouwen 46 g per dag. Een portie van de gefrituurde tofu voldoet aan bijna de helft van uw dagelijkse behoeften.
koolhydraten
Tofu is geen belangrijke bron van koolhydraten, maar het helpt je om te voldoen aan je dagelijkse vezelbehoeften. Een 4-oz. portie van de gefrituurde tofu bevat 4,8 g koolhydraten en 1,2 g vezels. Koolhydraten geven je lichaam energie en moeten 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorie-inname leveren. Vezel is een niet-verteerbare vorm van koolhydraten die constipatie helpt voorkomen, hongercontrole verbetert en het risico op hartaandoeningen verlaagt. Streef naar 20 tot 37 g vezels per dag.
Dik
De meeste extra calorieën in de gefrituurde tofu komen uit het vet van het bakproces. Een 4-oz. het serveren van gefrituurde tofu bevat 10 g totaal vet en 1,6 g verzadigd vet. Ter vergelijking: een portie tofu van dezelfde grootte bevat 4,7 g totaal vet en 0,9 g verzadigd vet. Het consumeren van te veel vetrijke voedingsmiddelen verhoogt het risico op obesitas en hartziekten, volgens Penn Medicine. Beperk voor uw gezondheid en gewichtscontrole uw vetopname tot minder dan 30 procent van uw dagelijkse calorie-inname.
