Voedingsinformatie voor Sneeuwkrab
Als u van zeevruchten houdt en een vakantie doorbrengt naar Maine, bevindt u zich mogelijk in een havenrestaurant met een bord krab voor u. Sneeuwkrab, die ook de naam "koninginkrab" wordt genoemd, is niet alleen te vinden in de Noord-Atlantische Oceaan, maar ook in de Noordelijke Stille Oceaan. Deze schaaldier kan tot 3 kilo wegen en staat bekend om zijn zoete smaak.
Een patroon kiest een paar sneeuwkrabbenpoten als maaltijd. (Afbeelding: oopoontongoo / iStock / Getty Images)Snow Crab Basic Nutrition
De voedingswaarde van de sneeuwkrab die je eet, hangt niet alleen af van wat je ermee eet, maar ook van de grootte van je maaltijd. Vier tot zes ons sneeuwkrab is een standaard portie voor volwassenen. Vijf ons sneeuwkrab heeft 163 calorieën, 33,6 gram eiwit, 2,1 gram totaal vet en geen koolhydraten of voedingsvezels.
Wees voorzichtig met uw natriuminname
Een 5-ounce portie sneeuwkrab biedt een verscheidenheid aan mineralen, waaronder 47 milligram calcium, 89 milligram magnesium, 181 milligram fosfor en 283 milligram kalium. De portie heeft ook 979 milligram natrium, wat reden tot zorg is. De American Heart Association beveelt aan dat uw dagelijkse natriuminname niet hoger is dan 1.500 milligram, wat betekent dat één portie sneeuwkrab u het risico geeft om deze richtlijn voor vandaag te overtreffen. Vaak te veel natrium consumeren kan leiden tot kortetermijneffecten zoals toename van watergewicht en langetermijneffecten zoals hoge bloeddruk.
Een bron van vitamines
Een 5-ounce portie sneeuwkrab heeft 10,2 milligram vitamine C, 4,1 milligram niacine en 14,7 microgram vitamine B-12. Vrouwen en mannen moeten respectievelijk 75 en 90 milligram vitamine C en 14 en 16 milligram niacine per dag innemen. Volwassenen van beide geslachten moeten 2,4 microgram vitamine B12 per dag gebruiken.
Overweeg de extra's
Denk bij het evalueren van de voedingswaarde van uw portie sneeuwkrab na aan de andere items waaruit de maaltijd bestaat. Zelfs als u geen bijgerecht eet, is het gebruikelijk om elk stuk in boter te dopen. Een portie gezouten boter van 2 eetlepel heeft 204 calorieën, 23 gram vet en 183 milligram natrium. Die portie bevat ook bijna 15 gram verzadigd vet, het type dat ongezond cholesterolgehalte verhoogt. Sla de boter over met je sneeuwkrab en combineer het met een gebakken zoete aardappel en een salade voor een gezonde maaltijd.
