Voeding in Fried Chicken Breasts

Veelzijdige gebakken kip is zowel een zelfgemaakte troostmaaltijd als een vertrouwd aanbod in fastfoodrestaurants. Je kunt het als hoofdgerecht eten of in sandwiches of salades eten. Gefrituurde kippenborsten hebben misschien wat voedingsvoordelen ten opzichte van gebraden kip met donker vlees of vettige hamburgers, maar te veel gebakken kip, wat het ook is, is niet goed voor je. Het is het beste om de kippenborsten te grillen of de gebraden kip met mate te eten.

Een maaltijd van gefrituurde kippenborsten en taart is rijk aan calorieën en vet. (Afbeelding: leungchopan / iStock / Getty Images)

Achtergrond en calorieën

De exacte voedingswaarde van uw gebraden kip is afhankelijk van specifieke factoren, zoals de portie, of u de huid eet en eventuele extra ingrediënten in het recept. Een gefrituurde, zonder vel kipfilet half wegend 86 g, of 3 oz., Heeft 161 calorieën. Een portie gepaneerde en gefrituurde kipfilet met de schil heeft 218 calorieën. Bijna de helft van de calorieën is afkomstig van toegevoegde vetten en zetmelen.

macronutriënten

Een gefrituurde kippenborst zonder de huid levert 29 g eiwit en minder dan 1 g koolhydraten. Het heeft 4 g totaal vet en 1 g verzadigd vet. Een gefrituurde en gepaneerde kippenborst met schil heeft 21 g eiwit, 8 g koolhydraten, 11 g vet en 3 g verzadigd vet. Gefrituurde kippenborsten kunnen transvetten bevatten, die tijdens het frituren kunnen worden gevormd. Transvetten zijn het minst gezonde type vet, omdat ze je LDL-cholesterol en lagere niveaus van gezond HDL-cholesterol in je bloed verhogen.

cholesterol

Een gefrituurde kippenborst zonder de schil heeft 78 mg cholesterol en een gefrituurde en gepaneerde borst met de schil heeft 71 mg. Cholesterol uit uw dieet verhoogt de hoeveelheid ongezond LDL-cholesterol in uw bloed en kan uw risico op het ontwikkelen van een hartaandoening verhogen. De aanbevolen dagelijkse limiet voor gezonde volwassenen is 300 mg cholesterol per dag, volgens de Dietary Guidelines van het Amerikaanse ministerie van landbouw voor 2010. Cholesterol zit in vet dierlijk voedsel, zoals vlees, volvette kaas en boter.

Vitamines en mineralen

Gebakken kippenborst zonder paneermeel of schil geeft 13 mg niacine, of 65 procent van de dagelijkse waarde per portie. Het heeft 68 mg natrium en 237 mg kalium. Paneren zou het natriumgehalte verhogen. Een dieet met een hoog natriumgehalte en een laag kaliumgehalte kan een hoge bloeddruk veroorzaken en uw risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen, nieraandoeningen en beroertes verhogen. De kip heeft 1 mg ijzer, of 6 procent van de dagelijkse waarde, en 22,5 mcg selenium, of 32 procent van de dagelijkse waarde.