Neurotransmitter Voedingsmiddelen voor de hersenen

Neurotransmitters, hersenchemicaliën die uw stemming en gedachten beïnvloeden, vergemakkelijken de communicatie tussen neuronen in uw hersenen. Je lichaam gebruikt de voedingsstoffen in het voedsel dat je eet, voornamelijk aminozuren, om neurotransmitters te produceren. Het volgen van algemene principes voor goede voeding en het eten van een goed uitgebalanceerd dieet zal uw hersenen en de rest van uw lichaam ten goede komen. Toch, als u een bepaalde neurotransmitter mist, wilt u misschien weten over specifieke voedingsmiddelen die bijdragen aan de productie van die neurotransmitter.

Een ei kookt in een koekenpan. (Afbeelding: hanker81 / iStock / Getty Images)

Bruine rijst

Bruine rijst is een goede bron van het aminozuur tryptofaan, dat wordt omgezet in serotonine wanneer het lichaam voldoende vitamine B1, B3, B6 en foliumzuur heeft. Serotonine, een kalmerende neurotransmitter, speelt een belangrijke rol bij hersenactiviteiten zoals leren en geheugen. Serotonine bevordert tevredenheid en normale slaap. Wanneer de serotoninespiegels in de hersenen laag zijn, kunt u depressies, slapeloosheid of agressief gedrag ervaren. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan en waarmee de serotonineniveaus kunnen worden verhoogd, zijn pinda's, kwark, vlees en sesamzaad.

eieren

De dooiers eieren bevatten met name choline, een bouwsteen voor de neurotransmitter acetylcholine. Andere voedingsmiddelen die goede bronnen van choline zijn, zijn sojabonen, tarwekiemen, volkorenproducten en orgaanvlees. Essentieel voor gedachten en geheugen, acetycholine helpt de hersenen om herinneringen op te slaan, te concentreren en de focus te behouden. Het is ook belangrijk voor spiercoördinatie. Onvoldoende acetylcholine resulteert in een verminderde cognitieve capaciteit en geheugenverlies.

Zuivelproducten

Melk, yoghurt en kaas bevatten tyrosine, een aminozuur dat door uw lichaam wordt gebruikt om noradrenaline te produceren. Bananen, avocado's, amandelen, sesamzaad, pompoenpitten en limabonen zijn andere goede bronnen. Norepinephrine is een neurotransmitter die waakzaamheid, concentratie en motivatie vergemakkelijkt. Het brein heeft ook norepinephrine nodig om nieuwe herinneringen te vormen en deze op lange termijn op te slaan, legt het Franklin Institute uit.

Vis

Een goede bron van eiwitten, vissen bevatten ook het aminozuur tyrosine. Wanneer de tyrosinespiegels in de hersenen en het bloed hoog zijn, produceren de neuronen ook de neurotransmitter dopamine, die u een mentale boost geeft door alertheid en activiteit te bevorderen. Dopamine is belangrijk voor een gezonde assertiviteit en een goede werking van het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Dopamine wordt gemakkelijk geoxideerd, dus het eten van veel voedsel met antioxidanten, zoals fruit en groenten, helpt de dopamine-gebruikende neuronen te beschermen.

Spinazie

Een kop gekookte spinazie bevat ongeveer 200 microgram foliumzuur, wat voor het lichaam noodzakelijk is om bepaalde aminozuren te gebruiken. Als u voldoende foliumzuur binnenkrijgt, kunt u ervoor zorgen dat uw lichaam noradrenaline en serotonine kan aanmaken. Misschien is dit de reden waarom foliumzuurdeficiëntie in sommige klinische onderzoeken in verband werd gebracht met depressie, volgens Middle Tennessee State University. Sinaasappelsap is een andere goede bron van foliumzuur.