Melk en galblaas
De galblaas is een klein zakvormig orgaan dat primair verantwoordelijk is voor de vertering van vet met behulp van opgeslagen gal geproduceerd door de lever. Enkele van de meest voorkomende aandoeningen van de galblaas zijn galstenen en cholecystitis, een ontsteking van de galblaas. Melk, samen met een verscheidenheid aan producten op basis van melk, zoals kaas en ijs, zijn bekende gastro-intestinale allergenen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Het elimineren van deze items uit uw dieet zou kunnen helpen de symptomen in verband met galblaasaandoeningen te beteugelen.
Een barista voegt gestoomde melk toe om een cappuccino te maken. (Afbeelding: RossHelen / iStock / Getty Images)galstenen
Galstenen zijn vaste massa's spijsverteringsvloeistoffen die zich vormen in de galblaas. Hoewel het niet bekend is wat de aanslag precies veroorzaakt, meldt MayoClinic.com dat te veel cholesterol of bilirubine, een bijproduct van afgebroken rode bloedcellen, in de gal een rol speelt. Ze kunnen ook optreden als de galblaas niet grondig wordt geleegd, waardoor de gal zich kan concentreren. De BBC meldt dat een vetrijk dieet ook kan bijdragen aan galblaasstenen. Volle melk, met 8 g vet per portie, is ongeveer een vijfde van de aanbevolen dagelijkse vetinname, volgens MayoClinic.com. In plaats van volle melk mag u minder vet of magere melk drinken, die 0 tot 5 g vet bevatten.
cholecystitis
Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas die wordt veroorzaakt wanneer galstenen interfereren met het vermogen van de gal om de zak te verlaten, wat leidt tot een opeenhoping. Deze pijnlijke aandoening kan ook optreden bij een infectie, verwonding of tumor. Zonder de juiste behandeling kunnen weefselschade en tranen leiden tot een secundaire infectie die zich door het hele lichaam kan verspreiden. De National Institutes of Health waarschuwt dat mensen met cholecystitis mogelijk gevoelig zijn voor galsteenaanvallen en daarom ook een vetarm dieet moeten volgen. Volgens de afdeling maagdarmchirurgie van Penn Medicine kunnen mensen met chronische cholecystitis buikpijn hebben na het eten van vet voedsel.
Galblaasoperatie
Ongeveer 50.000 Amerikanen hebben elk jaar een galblaasoperatie, volgens een artikel in het "O" -tijdschrift van David L. Katz, M.D. Na de procedure stelt dr. Katz voor om meer hele voedingsmiddelen te eten, de vezelinname geleidelijk te verhogen en het totale vet in de voeding te verminderen. Als diarree optreedt na een operatie, wat bij maar liefst 1 op de 3 mensen voorkomt, suggereert Dr. Michael F. Picco volgens MayoClinic.com een afnemende zuivelinname, inclusief melk.
Dik
Het belangrijkste thema in galblaasgezondheid is het handhaven van een gezond gewicht en het beperken van vet- en verzadigd vetverbruik. In 1997 meldden onderzoekers van de epidemiologische afdeling van de Universiteit van Pittsburgh dat een grotere vetinname een belangrijke oorzaak is van galblaasaandoeningen. De galblaas is verantwoordelijk voor het afbreken van vetten, wat pijnlijk kan zijn voor mensen met galblaasaandoeningen, en voor degenen die hun galblaas hebben verwijderd. Het elimineren van melk, of het consumeren van magere of niet-vette melk, kan de symptomen helpen verlichten. Tenzij patiënten over het algemeen minder vet consumeren, waaronder veel soorten zuivelproducten, is symptoomverlichting echter onwaarschijnlijk.
