Mahi-Mahi-voeding
Als u op zoek bent naar een vetarme vis om een gezonde aanvulling op uw dieet te krijgen, grijp dan naar mahi-mahi, ook wel goudmakreel genoemd. Het ministerie van Volksgezondheid en Human Services van North Carolina somt mahi-mahi op met weinig kwik, waardoor het een gezonder alternatief is voor vis met vergelijkbare smaak, maar met kwik, zoals zwaardvis. Het toevoegen van mahi-mahi aan je dieet verhoogt ook je voedingsinname, omdat het nuttige mineralen, vitamines en eiwitten bevat die nodig zijn voor een goede gezondheid.
Gegrilde mahi-mahi met garnering en een rijstkant (afbeelding: MaximShebeko / iStock / Getty Images)Eiwit en vet
Elke portie mahi-mahi bevat 134 calorieën, waarbij de meeste calorieën afkomstig zijn van eiwitten. Zes ons vis biedt 31,5 gram eiwit, dat is 53 procent van de dagelijkse behoefte aan eiwitinname voor de gemiddelde 150-pond persoon. Dit eiwit biedt alle aminozuren die je nodig hebt om enzymen te maken die essentieel zijn voor het celmetabolisme, hemoglobine produceren dat nodig is voor zuurstoftransport en gezond spierweefsel ondersteunen. Mahi-mahi bevat ook een karige hoeveelheid van 1,2 gram per portie van 6 ounce, waardoor het een erg magere eiwitbron is.
Vitaminen B-5 en B-6
Voeg mahi-mahi toe aan uw dieet om uw vitamine-inname te verhogen, met name de vitamines B-5 en B-6. Beide voedingsstoffen helpen uw cellen goed te functioneren door het celmetabolisme te ondersteunen. Vitamine B-6 speelt een integrale rol in de hersenfunctie door u te helpen neurotransmitters te maken, een familie van chemicaliën die uw humeur, interne lichaamsklok en andere neurologische processen beheersen. Van haar kant helpt vitamine B-5 u hormonen te produceren. Een portie van 6-ounce mahi-mahi bevat 1,3 milligram vitamine B-5 en 0,7 milligram vitamine B-6. Dat is ongeveer een kwart van uw dagelijkse B-5 inname-eisen, evenals 54 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B-6.
Kalium en Selenium
Mahi-mahi verhoogt je inname van mineralen, vooral kalium en selenium. Een portie van 6-ons bevat 62 microgram selenium, meer dan uw totale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, samen met 707 milligram kalium, dat is 15 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Zowel selenium als kalium helpen uw lichaam met ziektes om te gaan. Selenium stimuleert de immuunfunctie, zodat uw lichaam infectieuze ziekten kan bestrijden, terwijl kalium de bloeddruk verlaagt om hartaandoeningen te bestrijden. Kalium ondersteunt ook de hart- en spierfunctie, terwijl selenium uw schildklier functioneel houdt.
Dienen Mahi-Mahi
Mahi-mahi's natuurlijk zoete smaak maakt het een ideale combinatie voor vers fruit en kruidensalsa, die voedingswaarde toevoegen aan uw maaltijd zonder uw vet- en natriuminname te verhogen. Snijd meloen en papaja in dobbelsteen en combineer met geënte jalapeno en fijngehakte koriander voor een tropische fruitsalsa of meng gehakte kersen zonder pit en verse munt voor een smaakvolle, kleurrijke optie. Oefen gezonde kookmethodes bij het maken van mahi-mahi - kies voor grillen of braden, in plaats van het in olie te braden.
