Macro voedingsstoffen dieet
U mag bekend zijn met koolhydraten, eiwitten en vetten, maar u begrijpt misschien niet het belang van elke persoon in uw dieet. Als macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten de stoffen in voedsel die je lichaam in de grootste hoeveelheden nodig heeft. De macronutriënten voorzien je lichaam van energie, bevorderen de stofwisseling en helpen ervoor te zorgen dat je lichaam goed functioneert. Hoewel er geen macronutriëntendieet is, raden Amerikaanse voedingsrichtlijnen aan om uw inname van macronutriënten in evenwicht te houden om een goede gezondheid te bevorderen en te voldoen aan essentiële voedingsbehoeften.
Close-up van een gebakken zalmfilet naast verse broccoli. (Afbeelding: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images)Koolhydraten: primaire energiebron
Als primaire bron van brandstof voor uw lichaam, zijn koolhydraten de macronutriënt die in de grootste hoeveelheid nodig is. Het Institute of Medicine stelt dat 45 tot 65 procent van je calorieën uit koolhydraten moet komen om ervoor te zorgen dat je de voedingsstoffen krijgt die je lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. Je lichaam heeft ook voldoende toevoer van koolhydraten nodig om je hersenen, nieren en het centrale zenuwstelsel goed te laten functioneren. Zetmeel - inclusief brood, ontbijtgranen en aardappelen - fruit, melk en yoghurt zijn de belangrijkste bronnen van koolhydraten in uw dieet. Groenten, bonen, noten en zaden bevatten ook koolhydraten, maar in mindere hoeveelheden.
Eiwit, voor meer dan spieren
De meeste Amerikanen hebben er geen probleem mee om genoeg eiwitten in hun dieet te krijgen, volgens het McKinley Health Center. Eiwit is belangrijk voor weefselherstel, het maken van hormonen en enzymen, immuun gezondheid en behoud van vetvrije massa. Je lichaam gebruikt ook eiwit voor energie als je niet genoeg koolhydraten eet. Institute of Medicine adviseert je om 10 tot 35 procent van je calorieën uit eiwitten te halen. Goede eiwitbronnen zijn vlees, gevogelte, zeevruchten, zuivelproducten, soja, bonen en noten, terwijl granen en groenten kleinere hoeveelheden leveren.
Vet voor een goede gezondheid
Vet heeft een slechte rap, maar het is een essentiële voedingsstof. Net als koolhydraten is vet een belangrijke en geconcentreerde bron van energie. Het is ook nodig dat u de vetoplosbare vitamines A, D, E en K opneemt. Structureel zorgt een adequate vetinname voor demping van uw organen en is dit nodig om celmembranen te maken. Het Institute of Medicine stelt dat 20 tot 35 procent van je calorieën uit vet zou moeten komen. Vet in uw dieet is afkomstig van vlees, gevogelte, zuivelproducten, eieren, noten, olie en boter. Gebruik voor een betere gezondheid vooral onverzadigde vetten, zoals oliën, noten, zaden en avocado's, in tegenstelling tot verzadigd vet in vlees, boter en zuivelproducten.
Evenwicht tussen uw maaltijden
Nu u weet hoe belangrijk elk van de macrovoedingsstoffen in uw dieet is, moet u weten hoe u ze in uw dieet kunt opnemen. Het MyFoodPlate van het Amerikaanse ministerie van landbouw, dat bedoeld is om een bord te vertegenwoordigen, biedt een beeld van hoe je je inname van koolhydraten, eiwitten en vetten in evenwicht kunt brengen voor een goede gezondheid. MyFoodPlate is verdeeld in vier secties, met een sectie gevuld met groenten, een met fruit, een met granen - waar ten minste de helft moet komen van volle granen zoals haver of volkoren brood - en een voor eiwitten. Aan de zijkant is uw portie zuivel. Een gezonde en uitgebalanceerde maaltijd kan bijvoorbeeld gestoomde broccoli, verse aardbeien, bruine rijst en gegrilde zalm zijn met een kant van magere yoghurt.
