Lijst van gefermenteerde melkproducten

Gefermenteerde voedingsmiddelen worden ook producten met probiotica genoemd, volgens het University of Michigan Health System. Voedingsmiddelen met probiotica zijn een bron van levende organismen die veel gezondheidsvoordelen voor uw lichaam kunnen bieden. Deze voordelen omvatten het ondersteunen van uw immuunsysteem, het bestrijden van de groei van giftige darmbacteriën, het verminderen van het ongemak van lactose-intolerantie, het behandelen van diarree en het normaliseren van carcinogenen in uw voedsel. Veel zuivelproducten zijn bronnen van gefermenteerd voedsel die kunnen helpen bij het produceren van een gezond bacteriënevenwicht in uw spijsverteringsstelsel.

Veel zuivelproducten zijn gefermenteerd. (Afbeelding: brebca / iStock / Getty Images)

Yoghurt

Yoghurt biedt veel gezondheidsvoordelen. (Afbeelding: Barbara DudziÅska / iStock / Getty Images)

Volgens het University of Michigan Health System is yoghurt een gefermenteerd product dat kan helpen bij het bevorderen van een gezond spijsverteringsstelsel. Een dagelijkse en langdurige inname van yoghurt kan uw HDL-cholesterol of goede cholesterol verhogen, terwijl uw LDL-cholesterol of slecht cholesterol wordt verlaagd. Dit specifieke voordeel kan echter meer geassocieerd zijn met het vetzuurgehalte dan met fermentatie. Yoghurt is ook een gezonde aanvulling op uw dieet. Volgens het University of Michigan Health System bevat 1 kopje magere of niet-vette yoghurt minder dan 3 gram vet.

Kefir en gefermenteerde melk

Kefirsoep. (Afbeelding: Natalikaevsti / iStock / Getty Images)

Kefir is een gefermenteerd zuivelproduct dat levende culturen bevat die kenmerkend zijn voor fermentatie. Volgens het University of Michigan Health System heeft onderzoek aangetoond dat enkele van de voordelen ervan een methode zijn voor de behandeling van diarree bij kinderen, bescherming tegen tumorgroei in de dikke darm en het voorkomen van allergische reacties bij sommige mensen. Je kunt kefir vinden in veel supermarkten en het kan alleen worden gebruikt, of worden toegevoegd aan ontbijtgranen en smoothies. Gefermenteerde melk is ook een bron van probiotica. De Kies magere, 1 procent en 2 procent melk om uw inname van verzadigd vet te verlagen.

Gefermenteerde kaas en andere producten

Cottage cheese (afbeelding: S847 / iStock / Getty Images)

Andere zuivelproducten die kunnen worden gefermenteerd omvatten kaas, kwark, zure room, ricotta en bevroren yoghurt. Zoek naar levende, actieve culturen op het etiket van deze voedingsmiddelen om te bepalen of ze gefermenteerd zijn. Volle-melkkaas is hoger in verzadigd vet, maar het consumeren van kleine hoeveelheden minimaal verwerkte kaas kan deel uitmaken van een gezond voedingspatroon. Het Health System van de University of Michigan raadt aan om volwaardige kaas met mate te consumeren. Je kunt ook vetarme of niet-fat gefermenteerde kazen kopen terwijl je nog steeds van probiotica profiteert.