Lijst van gemakkelijk verteerbaar vezelrijk voedsel

Voedingsmiddelen die gemakkelijk verteerbaar en vezelarm zijn, zorgen ervoor dat je maag-darmkanaal rust, door de hoeveelheid onverteerd materiaal en voedselafval dat door je dikke darm moet stromen te beperken. Uw arts kan dit soort dieet voorschrijven als u lijdt aan spijsverteringsstoornissen zoals inflammatoire darmaandoeningen, colitis, diverticulitis of u een darmoperatie ondergaat. Een laag residu, laag vezelrijk dieet levert typisch minder dan 10 g vezels per dag. Dit kan helpen bij het beheersen van diarree en buikkrampen, waardoor voedsel aantrekkelijker en aangenamer wordt.

Groenten

Groenten bevatten veel vezels, maar u moet ze niet vermijden omdat ze essentiële vitaminen, mineralen en fytochemicaliën bevatten. Je zou tot twee porties groente per dag moeten eten, met een portiegrootte gelijk aan 1 kop rauw, een half kopje gekookt of 4 oz. van groentesap. Groenten worden tijdens het koken gemakkelijker verteerd, dus eet ze zacht, goed gekookt of ingeblikt en vermijd zaden, stelen of schil. Kies groenten zoals wortels, selderij, aubergine, champignons, bieten, asperges, gepureerde spinazie, squash, tomaten en sla als het wordt getolereerd. Probeer soepen, stoofschotels, stoofschotels en sauzen te bereiden die groenten bevatten. Vermijd bonen, erwten, kool, broccoli, uien, maïs, boerenkool en bloemkool.

Fruit

Fruit is ook een uitstekende bron van vitaminen, mineralen, vezels, water en antioxidanten. Je moet elke dag een portie fruit met de huid en de vliezen verwijderen. Een portie fruit kan een medium vers fruit zijn, een blikje in de vorm van een halve kop, ingevroren of in stukken gesneden fruit, een derde kop gedroogd fruit of 4 oz. vruchtensap zonder de pulp. Selecteer zacht, ingeblikt of gekookt fruit zonder zaden of schillen. Goed gerijpte bananen, zachte meloen, honingdauw of watermeloen, appelmoes, perziken, abrikozen en gespannen of heldere sappen zijn goede voorbeelden van goed verdragen fruit. Vermijd bessen, pruimen en snoei sap, rozijnen en ander gedroogd fruit.

Zuivel

Zuivel is een belangrijke bron van eiwitten, calcium en vitamine D; het wordt echter niet gemakkelijk verteerd. Je moet zuivelproducten slechts in kleine hoeveelheden consumeren als het wordt getolereerd. Streef naar twee porties zuivel per dag, met een portie gelijk aan 1 kop melk, 1,5 oz. van kaas of 8 oz. van yoghurt. Goede zuivelbronnen zijn magere of vetvrije melk, kaas, yoghurt, pudding en ijs. Vermijd producten zoals yoghurt waaraan noten of zaden zijn toegevoegd.

Vlees, gevogelte en vis

U zou twee tot drie porties moeten eten voor een totaal van 6 oz. van eiwitrijke voedingsmiddelen dagelijks. Een portie kan een groot ei zijn, 2 el. pindakaas of 3 oz. Van vlees. Bij het kiezen van eiwitrijk voedsel, selecteert u zachte stukken rundvlees, lam, ham, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte en orgaanvlees; goed gekookt gehakt, vis en schaaldieren, zachte pindakaas, eieren of tofu. Vermijd gasproducerende bonen en linzen, harde vezelachtige stukken vlees of vlees met kraakbeen. Bak, roost of pocheer vlees met zachte kruiden, indien gewenst.

Grains

Je moet elke dag tussen de zes en 11 porties brood, ontbijtgranen, rijst, pasta en andere granen eten. Een portie uit de graangroep is gelijk aan één sneetje brood of 1 kop gekookte granen, rijst of pasta. Kies verrijkt wit brood, pasta en rijst; pannenkoeken en wafels; broodjes, muffins en koekjes; gewone crackers, melba en matzoh; gekookte havermout, room van tarwe en grutten en koude granen zoals cornflakes, gepofte rijst of geroosterde rijst. Gebruik witte bloem voor het bakken en kies voor granen zonder volle granen, toegevoegde vezels, zaden, rozijnen of ander gedroogd fruit. Vermijd producten met volle granen, maïsmeel, zemelen, tarwekiemen, boekweit, granola, zaden, kokosnoot, wilde of bruine rijst of graham crackers.