Is soja-eiwit goed voor het opbouwen van spieren?

In de wereld van bodybuilding is proteïne een groot probleem. Je hebt eiwitten nodig om je spieren te helpen bij de wederopbouw en om zichzelf te herstellen na een training. Hoewel voedingsmiddelen zoals rundvlees, tonijn, eieren en kip, samen met op zuivel gebaseerde eiwitpoeders, vaak worden gezien als het startpunt voor het opbouwen van spiermassa en supplementen, moeten diegenen die op een plantaardig dieet zijn, mogelijk op andere manieren zoeken om te krijgen eiwit, zoals met soja-eiwit in voedsel en supplementen.

Een scooper en wat eiwitpoeder. (Afbeelding: CobraCZ / iStock / Getty Images)

The Soy and Oestrogen Myth

Een van de redenen waarom veel wannabe spieropbouwers soja-eiwit vermijden, is vanwege het geloof dat soja oestrogeen zal verhogen en de testosteronniveaus zal verlagen, waardoor de spiergroei zal vertragen. Een meta-analyse gepubliceerd in een 2010 editie van het tijdschrift van "Fertility and Sterility," concludeerde echter dat noch op soja gebaseerde voedingsmiddelen noch supplementen een negatieve invloed hebben op de testosteronspiegel..

Soja versus Whey Vs. caseïne

In vergelijking met wei en caseïne-eiwitsupplementen zit soja-eiwitpoeder ergens in het midden qua spiereiwitsynthese. Dit is de snelheid waarmee eiwitten door de spieren worden gebruikt en een hogere eiwitsynthese is gunstig voor het opbouwen van spieren. In een studie uit een editie van 2009 van de "Journal of Applied Physiology" was soja-eiwitsuppletie inferieur aan wei-hydrolysaat wat betreft het synthetiseren van eiwit voor spieren, maar het presteerde beter dan caseïne-eiwit.

Soja: het complete pakket

Soja is de beste vorm van niet-dierlijke eiwitten, volgens Dr. Jose Antonio, hoofd van de International Society of Sports Nutrition. Een van de redenen hiervoor is dat soja een compleet eiwit is. De meeste plantaardige eiwitten zijn wat bekend staat als onvolledige eiwitten, wat betekent dat ze niet alle essentiële aminozuren bevatten, terwijl dierlijke eiwitten dat wel doen. Dit maakt soja een superieure spieropbouwer voor andere plantaardige eiwitten, omdat je het niet met een andere eiwitbron hoeft te combineren om ervoor te zorgen dat je alle aminozuren krijgt.

Sojaproducten en niet-sojavoeding

Soja-eiwit kan afkomstig zijn van verschillende voedingsmiddelen, zoals sojamelk, tofu en edamame, evenals speciale sojaproteïnepoeders. Veganistische krachtsporters en bodybuilders consumeren vaak veel op soja gebaseerd voedsel, merkt voedingsdeskundige Ryan Andrews op, wat prima is, maar als je een supplement kiest, wil je mogelijk een plantaardig eiwitpoeder gebruiken dat niet gemaakt is van soja, om overbelasting te voorkomen op één enkele bron. Bruine rijst, hennep en erwtenproteïne zijn allemaal andere opties.