Hoe Frozen Chicken te marineren

Marinades bedekken je kip met smaak, terwijl de zuren het vlees mals maken en het sappig houden tijdens het koken. Aangezien bevroren kip moet worden ontdooid voordat u hem kookt en het veilig ontdooien kost tijd, voegt het toevoegen van de marinade aan de bevroren kip twee vogels met één steen. Terwijl de buitenste laag van de kip ontdooit, dringt de marinade het vlees binnen. Als u van plan bent bevroren kip te marineren, moet u voorzorgsmaatregelen treffen om dat veilig te doen om het risico van door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door bacteriën te minimaliseren..

Kip met vruchtensappen marineren. (Afbeelding: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

Stap 1

Leg de bevroren stukjes kip in een of meer diepvrieszakken. Laat genoeg ruimte over op de zakken voor de kip en de marinade, plus ruimte voor de marinade om de kip aan alle kanten te bereiken.

Stap 2

Voeg je voorgemixte marinade toe aan de plastic zak of zakken. Meng de marinade voor het toevoegen, want het is moeilijker om het in de zak te mengen als de stukken kip bevroren zijn.

Stap 3

Schud en masseer de zakken zodat de marinade aan alle kanten van de kip komt.

Stap 4

Plaats de zakken kip in de koelkast. Schik de zakken zo dat de kip de meeste dekking krijgt van de marinade.

Stap 5

Laat de kip in de koelkast marineren tot hij ontdooid is.

Stap 6

Gebruik de kip binnen 24 uur voor de beste smaak en textuur. U kunt de kip maximaal twee dagen in de marinade bewaren.

Tip

Als u de kip niet direct gaat gebruiken, kunt u deze in de diepvrieszak doen, de marinade toevoegen en vervolgens weer in de vriezer leggen. Wanneer je van plan bent om de kip te gebruiken, haal hem eruit en laat hem ontdooien in de koelkast. Gebruik het binnen 2 dagen.

Experimenteer met verschillende marinades om verschillende smaakcombinaties te creëren. Een goede marinade begint met wat olie en een zuur. Zuren kunnen citrusvruchten of een van de vele verschillende soorten azijn bevatten. Voeg daaraan je favoriete smaken toe, zoals knoflook, kruiden, mosterd, puree-avocado of gewoon zout en peper.

Waarschuwing

Omdat de marinade rauwe kip aanraakte, kun je het niet eten of gebruiken in sauzen tenzij het op 165 graden is gebakken.

Nooit marineren in een metalen kom, omdat de marinade zou kunnen reageren met het metaal en de smaak van uw kip zou kunnen laten lopen.