Hoe maak je Sloppy Joes Smaak Beter

Slordige joes zijn sandwiches in barbecuestijl die bestaan ​​uit gehakt en saus. De ingeblikte saus bevat ingrediënten zoals suiker, high-fructose glucosestroop, conserveermiddelen en verdikkingsmiddelen. Het vlees is ook meestal een vetrijke variant die behoorlijk vet is. Deze ingrediënten kunnen voor mensen die gewend zijn aan een over het algemeen gezond dieet dat bestaat uit gezond voedsel en zelfgemaakte gerechten, onaangenaam smaken. Het is vrij eenvoudig om gezondere slordige joes te maken die beter smaken door je eigen saus te maken en mager rundergehakt te gebruiken, of zelfs grondkip, gemalen kalkoen of gemalen bizon te vervangen.

Een slordige Joe-sandwich. (Afbeelding: Charles Brutlag / iStock / Getty Images)

Stap 1

Verwarm 2 tl. van olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui en paprika aan de pan toe en bak de groenten tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer vijf minuten.

Stap 2

Voeg 1 pond mager gemalen vlees toe aan de pan en bruin het vlees tot het niet meer roze is. Mager of extra mager rundergehakt werkt goed, net als magere grond, kalkoen, kip of bizon. Als u gemalen kip of kalkoen gebruikt, zorg er dan voor dat het pakket alleen wit vlees bevat. Donker vlees heeft nogal wat vet.

Stap 3

Tap het vet van het vlees- en groentenmengsel af. Voeg een 15-oz toe. blikje tomatensaus, samen met 3/4 kopje water, naar de pan. Roer om te combineren en breng het mengsel aan de kook.

Stap 4

Roer de 1/4 kops barbecuesaus ½ theelepel erdoor. knoflookpoeder, 1 theel. uienpoeder, 1 el. bruine suiker en 1/8 tl. Cayenne peper. Zet het vuur lager tot medium-laag en laat het mengsel nog 10 tot 15 minuten onafgedekt sudderen totdat de saus dikker wordt en minder wordt.

Stap 5

Breng de zelfgemaakte slordige joes op smaak met zout en zwarte peper naar smaak. Verdeel het mengsel gelijkmatig over vier volkorenbroodjes en consumeer de broodjes onmiddellijk.

Dingen die je nodig hebt

• 2 tl. olijfolie

• Middelgrote pan

• 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden

• 1 kleine paprika, in blokjes gesneden

• Houten lepel

• 1 lb.lechts gemalen vlees

• 1 15 oz. kan tomatensaus

• 1/4 kop barbecuesaus

• 1 theelepel. knoflook poeder

• 1 theelepel. uien poeder

• 1 eetl. bruine suiker

• 1/8 theelepel. Cayenne peper

• Zout

• Zwarte peper

• 4 volkoren broodjes

Tip

Wanneer je ingrediënten voor je zelfgemaakte slordige joes kiest, vermijd dan barbecue- en tomatensauzen die high-fructose glucosestroop, kunstmatige ingrediënten of overmatige hoeveelheden natrium bevatten.

Om uw slordige joes een veggie boost te geven, voeg fijngehakte wortels en selderij toe aan de pan tegelijk met de uien.