Hoe meervalfilets te grillen

Meervalfilets zijn een laagcalorische eiwitbron. Door meervalfilets te grillen in plaats van ze te braden, snijd je de hoeveelheid vet in de laatste schaal terug. Kies mager gegrilde meerval als het middelpunt van een gezonde maaltijd. Serveer de vis naast bruine rijst of een ander gezond graan en voldoende licht gestoomde groenten voor een heerlijk diner. Serveer gegrilde meerval gewoon of naast een smakelijke zelfgemaakte salsa vol verse tomaten.

Gegrilde meerval op een rooster met garnituur. (Afbeelding: jat306 / iStock / Getty Images)

Stap 1

Spoel de meervalfilets af met water en gebruik keukenpapier om de vis droog te aaien.

Stap 2

Breng de vis op smaak met een beetje zout en peper. Laat het zout weg als u naar uw natriuminname kijkt.

Stap 3

Smeer de vis in met een kleine hoeveelheid van je favoriete marinade, als je wilt, om het vlees een bepaalde smaak te geven.

Stap 4

Verwarm een gas- of houtskoolgrill op middelhoog vuur. Controleer of de interne temperatuur van de grill 375 tot 400 graden Fahrenheit bereikt.

Stap 5

Laat de vis 15 minuten rusten op kamertemperatuur.

Stap 6

Borstel het grilloppervlak met olijfolie om te voorkomen dat de vis blijft plakken.

Stap 7

Plaats meerval op de grill en sluit het deksel van de grill. Kook de vis gedurende drie tot vier minuten per kant en draai hem met een grillspatel

Stap 8

Gebruik een interne vleesthermometer om te controleren of de meerval volledig is gekookt. Verwijder de vis van de grill wanneer de interne temperatuur 145 graden Fahrenheit bereikt.

Stap 9

Serveer de meerval warm met salsa of citroenwiggen, indien gewenst.

Dingen die je nodig hebt

Papieren handdoeken
Zout en peper
Marinade
Olijfolie
Gebakborstel
Grill spatel
Salsa of citroenwiggen (optioneel)

Tip

Maak een zelfgemaakte marinade met een kleine hoeveelheid olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden om het vet en de calorieën in voorbereide marinades te verminderen.

Plaats gegrilde meervalfilets op een volkorenbroodje voor een gezond broodje.