Een kruimelige cake repareren
Je werkt hard om een cake te maken en komt dan droog en brokkelig uit de oven. Een cake kan om verschillende redenen afbrokkelen: te veel beslag, te veel meel, te weinig suiker of te weinig bakvet. Als je je cake bak, zorg dan dat je de bloem gebruikt waar je recepten om vragen, verwarm je oven voor en bak de cake op de juiste temperatuur. Open de ovendeur niet om de cake te controleren totdat deze klaar is met rijzen. Dit zal helpen om de volgende keer dat je gaat bakken succes te garanderen. Maar zelfs een minder dan succesvolle cake kan worden geborgen.
Gebruik een vormglaasje om een verkruimelde cake met fruit en slagroom op elkaar te leggen om individuele kleinigheden te maken. (Afbeelding: olgakr / iStock / Getty Images)Stap 1
Als je cake in stukjes uit de pan komt, gebruik je glazuur om het weer samen te stellen. Frost de gescheurde randen, met behulp van een frosting spreader, en druk de stukken weer bij elkaar. Bedek vervolgens de hele cake met glazuur en zorg ervoor dat u de stukjes die u weer samenvoegt niet van elkaar scheidt.
Stap 2
Verander je afgebrokkelde taart in een kleinigheid. Plaats de cakestukken in een grote schaal of een individuele champagneglazen, en bedek de cakestukken met fruit en slagroom.
Stap 3
Sprenkel de drank op de stukjes en laat het in de cake weken. Dit is een presentatie voor volwassenen. Vervang voor kinderen chocolade of aardbeiensiroop.
Dingen die je nodig hebt
glazuur
verspreider
Fruit
Slagroom
Champagneglazen of groot gerecht
Gearomatiseerde drank of chocolade- of aardbeiensiroop
Tip
Om te voorkomen dat je cake breekt nadat je hem hebt gebakken, wacht je 10 tot 15 minuten voordat je hem uit de pan haalt. Als je cake op de bodem van de pan blijft plakken, plaats je de pan op een zeer hete, vochtige handdoek. Laat het een paar minuten staan. Verwijder de taartvorm van de handdoek en verwijder de cake zoals gewoonlijk uit de pan.
