Hoe een zoutvervanger te vinden zonder kaliumchloride

Je lichaam heeft een kleine hoeveelheid natrium nodig om goed te kunnen werken, maar te veel daarvan kan je gezondheid in gevaar brengen. Bovendien moeten mensen met een nierziekte de natriuminname beperken om hun toestand te helpen beheersen. Of uw arts nu een natriumarm dieet heeft voorgeschreven, of u hoeft alleen maar in te korten, u zult een aantal aanpassingen moeten doen aan de manier waarop u eet. Zoutvervangers zijn een optie. Sommige mensen moeten echter kaliumchloride vermijden - een veel voorkomend onderdeel.

Een zoutachtige substantie in een kom naast andere kruiden. (Afbeelding: jeka1984 / iStock / Getty Images)

Natrium aanbevelingen

Amerikanen consumeren gemiddeld 3400 milligram natrium per dag, maar hebben minder dan 2300 milligram per dag nodig, volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010. Je moet niet meer dan 1500 milligram per dag innemen als je een hoge bloeddruk hebt, chronisch nierziekte of diabetes. Deze ondergrens wordt ook aanbevolen voor Afro-Amerikanen van alle leeftijden en mensen die 51 jaar of ouder zijn.

Redenen om kaliumchloride te vermijden

Sommige mensen vermijden zoutvervangers met kaliumchloride omdat ze de smaak ongunstig vinden. De belangrijkste reden dat u kaliumchloride moet vermijden, is echter als u bepaalde gezondheidsaandoeningen heeft, zoals nierfalen, de ziekte van Addison, ernstige brandwonden of andere letsels aan het weefsel. Het gebruik van zoutvervangers met kaliumchloride onder deze omstandigheden kan hyperkaliëmie veroorzaken, wat betekent dat de kaliumspiegels in uw bloed veel hoger worden dan normaal. Dit is gevaarlijk en kan medische complicaties veroorzaken.

Een geschikt alternatief vinden

Omdat kaliumchloride de meest gebruikte zoutvervanger is, is het moeilijk om er een zonder te vinden, maar ze zijn er wel. Zoek naar het label "vrij van kaliumchloride". Je moet misschien een beetje vallen en opstaan, een paar proeven om te bepalen welke je het leukst vindt. Gedroogde zeewiervlokken en kelpkorrels zijn een aantal opties buiten de traditionele zoutvervangers. Ui poeder is een andere optie. Het is zeer geconcentreerd, dus je hebt maar een klein beetje nodig. Zorg ervoor dat u per ongeluk "uienzout" niet pakt.

Het spannender maken

Breng je eten op smaak met een kruidenmengeling die je maakt door gratis smaken te combineren. Een mix van oregano, basilicum en marjolein voegt een levendige smaak toe aan de Italiaanse keuken. Maak de smaak van Cajun-gerechten wakker met een mix van paprika, knoflookpoeder, uipoeder en cayennepeper. Over het algemeen is marjolein, dragon en oregano een goede combinatie voor pluimvee. Het mengen van tijm, koriander, venkel en rozemarijn werkt goed voor zeevruchten, en een mix van knoflook, salie en marjolein verhoogt de smaak van rundvlees.