Hoe spinazie met eieren te koken
Eieren zijn een veelzijdig voedsel dat je op verschillende manieren kunt bereiden, met veel bijbehorende ingrediënten en smaken. Voeg verschillende soorten vlees, kaas of groenten toe aan de eieren om een onvergetelijk ontbijt, lunch of diner te maken. Spinazie is een groente die vaak wordt toegevoegd aan roerei, omeletten of quiche om op elk moment van de dag een gezonde maaltijd te bereiden. Gebruik bevroren of verse spinazie en gebruik alleen eiwitten als u het vet van de dooier uit de schaal wilt verwijderen.
Stap 1
Was 1 pond verse spinazie grondig onder koud stromend water.
Stap 2
Voeg de spinazie toe aan een pan op middelhoog vuur en laat deze verwelken. Het lijkt veel spinazie in de pot, maar het krimpt aanzienlijk.
Stap 3
Kook de spinazie ongeveer drie minuten en plaats hem dan direct in een ijsbad om de kleur te behouden.
Stap 4
Droog de spinazie in een slacentrifuge of knijp het droog met een papieren handdoek.
Stap 5
Klop vier tot zes eieren in een kom en voeg de spinazie toe. Voeg 1 eetl. Toe. van boter of een drie-seconden spritz van kookspray op een koekenpan voorverwarmd tot medium, en giet het eimengsel in de pan. Voeg gehakte knoflook of gember toe, of een scheutje van twee hete saus om de smaak te verlevendigen.
Stap 6
Roer het eimengsel voorzichtig rond de pan en til de randen op zodat elk ongekookt ei in contact komt met de bodem van de koekenpan.
Stap 7
Bak het mengsel twee minuten en draai het dan om met een spatel. Als het te groot is, draai dan een bord op de pan om en plaats het om zodat de eieren op het bord liggen. Schuif het uit en in de pan om de andere kant gedurende twee minuten te koken.
Dingen die je nodig hebt
1 pond verse spinazie of
1 pakket bevroren spinazie
Pot
Ijsbad
Slacentrifuge
Keukenpapier
eieren
1 eetl. boter
Knoflook
Gember
Hete saus
Koekepan
Spatel
Tip
Voeg roomkaas toe aan het ei-en-spinazie mengsel voorafgaand aan het koken voor een romige consistentie. Voeg room toe aan het ei-spinazie mengsel en giet het in een taartvorm om als een quiche te bakken. Een ijsbad bestaat uit een grote kom water met verschillende ijsblokjes.
