Hoe spinazie op het fornuis te koken
Spinazie is een donkergroene, groene plant die vol zit met voeding. Het kan rauw of gekookt worden gegeten en als bijgerecht worden geserveerd, maar het heeft ook zijn weg gevonden naar het midden van de hoofdgerechten. Spinazie is een veelzijdige groente, heeft heel weinig kruiden nodig en bevat weinig calorieën. Het heeft een hoge hoeveelheid ijzer, vitamine A en C, en een gemiddelde hoeveelheid calcium. Verse spinazie toevoegen aan uw dieet is een eenvoudige manier om uw gezondheid te verbeteren.
Voorbereiding
Stap 1
Snij de stelen van de spinazieblaadjes af met een mes of schaar.
Stap 2
Doe de spinazie in een vergiet en spoel het goed af met koud stromend water. Of vul een schone gootsteen met koud water en laat de spinazie een minuut of twee weken. Wervel het rond met je hand om eventueel vuil los te maken. Of .
Stap 3
Droog de spinazie in een slacentrifuge of met keukenpapier.
saute
Stap 1
Giet de olijfolie in grote koekenpan met olijfolie en verwarm het op een middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg de gehakte verse knoflook of gehakte knoflook toe en bak gedurende 30 seconden.
Stap 3
Voeg de helft van de spinazie toe aan de koekenpan, en gooi de spinazie met een tang op de knoflook en olijfolie.
Stap 4
Voeg de rest van de spinazie toe en gooi het opnieuw met de tang. Bedek en bak gedurende 1 minuut. Mogelijk moet u een beetje naar beneden drukken.
Stap 5
Gooi de spinazie nogmaals, dek af en kook nog een minuut. De spinazie is klaar als hij net is verwelkt.
Stap 6
Breng op smaak met zout en peper.
Stoom
Stap 1
Plaats een grote pan met 2 inch water op hoog vuur.
Stap 2
Zet de stomer in de pot en breng het water aan de kook.
Stap 3
Voeg de spinazie toe aan de stomer en zet het vuur laag.
Stap 4
Sudderen, afgedekt, gedurende ongeveer 2 minuten. De spinazie is klaar als hij net is verwelkt.
Stap 5
Breng op smaak met zout en peper.
Dingen die je nodig hebt
2 lbs. verse spinazie
Vergiet
Papieren handdoeken of slacentrifuge
Grote koekenpan met deksel
Tang
2 eetlepels. olijfolie
2 of 3 teentjes verse knoflook
Grote pot met stomer
Zout
Peper
Tip
Gebruik 1 of 2 theelepels. gehakte knoflook in plaats van verse knoflook. Gooi de spinazie met citroensap of een zelfgemaakte vinaigrette.
Waarschuwing
Spinazie verliest groot volume wanneer het wordt gekookt.
