Spaghetti koken met een pastaspot en een vergietinleg
De vergietinzet die je samen met pastapotten vindt, moet de pasta veel gemakkelijker leegmaken dan de pot boven een gootsteen te houden. In plaats van te proberen tegelijkertijd het water af te tappen en te voorkomen dat de pasta in de gootsteen valt, hoeft u alleen maar de vergietinzet op te tillen. De pastapot zelf is slechts een grote pot waar het vergietinzetstuk speciaal op is gemonteerd.
Hoe langer je spaghetti kookt, hoe flexibeler het wordt. (Afbeelding: mythja / iStock / Getty Images)Stap 1
Plaats de pot op een fornuisbrander of een element dat ongeveer even groot is als de bodem van de pastakan.
Stap 2
Vul de pot met water. Gebruik de hoeveelheid in de richtingen op de verpakking of, als je het water niet wilt meten, giet er wat in en voeg na het toevoegen van het vergiet en de spaghetti en het rond de bodem van de pot te buigen voldoende water toe om bedek twee of drie keer de hoogte van de spaghetti die in het water zit. Je wilt er gewoon voor zorgen dat er genoeg is zodat de spaghetti niet uit het water steekt als het kookt en uitzet.
Stap 3
Zet de brander of het element op hoog, of in welke stand het water kookt.
Stap 4
Plaats de vergietinzet op een bord of papieren handdoek. Voeg de spaghetti toe aan het inzetstuk. Wacht tot het water kookt.
Stap 5
Plaats het vergiet inzet en spaghetti in de pot. Het inzetstuk zal ofwel op de bodem van de pot of langs de rand rusten, afhankelijk van het model.
Stap 6
Laat het water weer aan de kook komen. Terwijl je dit doet, druk je de spaghetti naar beneden en rond de bodem van de pot, zodat deze volledig ondergedompeld is. Duw de bovenste uiteinden naar beneden met een grote lepel. De spaghetti zal flexibeler worden naarmate hij water begint te absorberen. Als alternatief kunt u de spaghetti doormidden breken voordat u deze aan het inzetstuk toevoegt. Als je nog niet klaar bent met het toevoegen van water aan de pot, doe dit dan voordat het water in de pot weer kookt.
Stap 7
Verlaag de vlam of elementverwarming zodat het water suddert.
Stap 8
Wacht op de hoeveelheid tijd die op het spaghetti-pakket is aangegeven. Als u uw spaghetti hebt gekocht van de bulkafdeling van een winkel en geen verpakking heeft, duurt de bereidingstijd meestal ongeveer acht tot vijftien minuten.
Stap 9
Schakel het vuur uit wanneer de pasta klaar is. Wat "gedaan" is, is eigenlijk een kwestie van voorkeur; sommigen houden van spaghetti om lichtjes taai te zijn - "al dente" - terwijl anderen de voorkeur geven aan zeer zachte, buigzame spaghetti.
Stap 10
Pak de handgrepen van het vergietinzetstuk met pannenlappen - het metaal zal heet zijn, dus wees voorzichtig.
Stap 11
Til het vergiet omhoog en helemaal uit het water, maar houd het boven de pot. Laat het water weglopen. Schud het vergiet een beetje om overtollige druppels van de spaghetti-strengen af te laten vallen.
Stap 12
Wijs het vergiet in een serveerschaal en giet de spaghetti erin.
Dingen die je nodig hebt
Bord of papieren handdoek
Grote hittebestendige lepel
2 pannenlappen
Serveerschaal
