Hoe Frozen Kale te koken

Kale biedt een stevig groen geschikt voor gekookte gerechten. Het wordt vaak gebruikt als een vervanging voor spinazie in bijgerechten, stoofschotels en soepen. Boerenkool is het best in de lente en herfst vers verkrijgbaar, maar bevroren boerenkool is het hele jaar door verkrijgbaar. Als u een zak of twee in de vriezer houdt, zorgt u ervoor dat u deze altijd bij de hand hebt wanneer een recept om boerenkool vraagt. Diepvrieskool werkt alleen goed in gekookte gerechten. Kook de boerenkool recht uit de vriezer alvorens hem te serveren of toe te voegen aan uw favoriete recepten.

Boerenkool groeit in een tuin. (Afbeelding: micsmt / iStock / Getty Images)

Stap 1

Plaats 1 kopje water in de pot voor elke 2 kopjes bevroren boerenkool. Los ½ theelepel zout op in elk kopje water.

Stap 2

Bedek de pot met een deksel. Verwarm het water op middelhoog tot het snel kookt.

Stap 3

Dompel de boerenkool onder in het kokende water. Bedek de pot en laat het water weer volledig koken.

Stap 4

Kook de boerenkool gedurende acht tot twaalf minuten, of tot hij gedurende de hele ochtend warm en zacht is, maar nog steeds fel groen van kleur.

Stap 5

Giet de boerenkool in een vergiet af aan het einde van de kooktijd. Laat het niet in het hete water liggen, omdat het blijft koken en overdreven kan worden als het niet snel leegloopt.

Dingen die je nodig hebt

• Pot met deksel

• Zout

• Vergiet

Tip

Kook de bevroren boerenkool in bouillon in plaats van water. Serveer het in de bouillon voor een lichte, smaakvolle soep.