Hoe kabeljauw met citroen te koken in de oven
Kabeljauw is een van de gemakkelijkst verkrijgbare en betaalbare vissoorten. Het is gemakkelijk te vinden bij uw lokale supermarkt bevroren in filets of vers bij de vleesbalie. Eenvoudig te bereiden en ongelooflijk veelzijdig, het magere witte vlees van kabeljauw met een milde smaak leent zich uitstekend voor vele bereidingen, waaronder het roosteren van de oven. Als u op zoek bent naar een snelle en gemakkelijke maaltijd, motregen olijfolie en vers citroensap op kabeljauwfilets en bak ze. Je hebt een heerlijke visschotel die in slechts enkele minuten klaar is.
Een stuk kabeljauw met een halve citroen. (Afbeelding: lisaaMC / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm je oven voor op 400 graden Fahrenheit. Spoel de kabeljauwfilets in koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2
Leg de kabeljauwfilets in een enkele laag in een ondiepe ovenschaal. Besprenkel de kabeljauw met kleine hoeveelheden olijfolie en citroensap. Draai de filets om beide zijden te coaten. Voeg indien gewenst extra kruiden toe zoals knoflookzout, tijm, peterselie of zout en peper.
Stap 3
Bak de kabeljauw 8 tot 10 minuten per centimeter dik of tot het vlees ondoorzichtig wordt en gemakkelijk kan worden afgeschilferd met een vork.
Stap 4
Haal de kabeljauw uit de oven en serveer. Schep enkele van de gebakken sappen op de top van de vis. Probeer te combineren met een frisse tuin salade, oven-geroosterde asperges of zachte witte rijst voor een eenvoudige maar gezonde maaltijd.
Dingen die je nodig hebt
Papieren handdoeken
Ondiepe ovenschaal
Olijfolie
Specerijen (optioneel)
Tip
Bedek de kabeljauwfilets met broodkruimels om een beetje knapperigheid aan uw gerecht toe te voegen voordat u gaat bakken.
Zorg bij het kopen van verse visfilets voor een frisse geur, stevige textuur en een vochtig uiterlijk.
Zorg er bij het kopen van ingevroren visfilets voor dat ze stevig bevroren zijn en geen geur bevatten. Koop geen ingevroren visfilets als er witte, donkere, ijzige of droge vlekken aanwezig zijn.
Waarschuwing
Zorg ervoor dat uw vis voor het eten volledig is gekookt om een door voedsel overgedragen ziekte te voorkomen. Plaats een thermometer voor direct lezen in het dikste deel van de vis. Wanneer de thermometer 145 F aangeeft, is het klaar.
