Kipsticksticks snel koken
Donkere vleeskippentrommels bieden meer smaak dan delen van wit vlees zoals borsten zonder botten. Omdat ze meer vet en bindweefsel bevatten, bieden drumsticks ook vochtiger, malser vlees dat kan worden gebruikt voor snelle, hoogverhitte kookmethoden zoals bakken en grillen, waarmee je binnen ongeveer 30 minuten een gezonde, smaakvolle maaltijd kunt serveren. Het maakt niet uit hoe je ze kookt, seizoenst of marineert de drumsticks ruim van tevoren - bij voorkeur de avond voordat je ze kookt, zodat de smaken het vlees kunnen doordringen.
Kippentrommels houden zich vast aan snelle, hoogverhitte kookmethodes zoals grillen en bakken. (Afbeelding: Tverdohlib / iStock / Getty Images)Kipsticksticks roosteren
Stap 1
Marinette zonder vel drumsticks gedurende ten minste twee uur of 's nachts. Hoewel u uw favoriete vooraf gemaakte marinade kunt gebruiken, is het eenvoudig om deze zelf te maken. Door je eigen marinade te maken, kun je ook de kwaliteit van de ingrediënten controleren, evenals de hoeveelheid natrium en vet die in de mix past. Combineer kruiderijen zoals knoflook, versgeperst citrussap, uien, verse kruiden, azijn zoals rode wijn of balsamico, natriumarme ketjapsaus en een scheutje olijfolie of sesamolie.
Stap 2
Zet de grill aan en zet deze op matig vuur. Borstel de roosters met een grillborstel om het schoon te maken en verwijder alle vuil voordat u de roosters met kookspray besproeit.
Stap 3
Haal de kip uit de marinade en gooi de vloeistof weg. Leg de kip op de hete grill, kook deze ongeveer 15 tot 30 minuten, draai hem minstens één keer om. Optioneel, als je een extra, ongebruikte marinade opzij hebt gezet, rijg de kip dan een of twee keer met marinade terwijl hij grilt.
Kipsticksticks bakken
Stap 1
Verwarm je oven voor tussen 450 en 475 graden Fahrenheit. Terwijl de oven aan het opwarmen is, bereidt u een bakplaat voor door deze met een antikleefspray te besproeien.
Stap 2
Kruid de kippenboutjes zonder pit met zout en zwarte peper en wat voor extra kruiden je maar wilt.
Stap 3
Leg de drumsticks in een enkele laag op de bakplaat. Bak het 25 tot 30 minuten, een keer draaien. Als het klaar is, moet de kip goudkleurig zijn.
Dingen die je nodig hebt
kruiden
Bak spray
Tang
Tip
Het plaatsen van een direct leesbare vleesthermometer in het dikste deel van het vlees van de drumstick is de zekerste manier om te zorgen dat het vlees goed wordt gekookt. Volgens de website FoodSafety.gov is de minimale veilige interne temperatuur voor pluimvee 165 F.
Creëer gezonde ovengebakken kippoten door elke drumstick in een ei te dippen en vervolgens gekruide broodkruimels. Leg een rooster op je bakplaat en spuit het met kookspray. Bak de kip ongeveer 25 minuten op 475 F, tot hij krokant en goudbruin is.
