Kaastaart koken in een cupcake-pan
Cupcake-sized cheesecakes zijn een geweldige manier om individuele porties van dit rijke en romige dessert te serveren voor een feest; als alternatief kunt u een niet-geaktiveerd gedeelte in de vriezer leggen en ze een bescheiden portie tegelijk voor uzelf serveren. Mini-cheesecakes zijn ook uitstekende toevoegingen aan een bake-verkoop. De volgende keer dat je desserts aan het voorbereiden bent voor een groep, overweeg dan om je favoriete cheesecake-recept of -recepten te veranderen om een heerlijke en eenvoudige presentatie van cheesecakes van individueel formaat te maken.
Een assortiment van cupcake-sized cakes op een houten oppervlak. (Afbeelding: 7206abd9_650 / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Lijn twee 12-count cupcake-pannetjes met papieren voering.
Stap 3
Smelt de boter of margarine in de magnetron in een middelgrote, magnetronbestendige mengkom.
Stap 4
Voeg 2 eetlepels toe. suiker en 1 ½ kopje graham cracker kruimels, roeren totdat alle kruimels gelijkmatig zijn bedekt met boter.
Stap 5
Schep de crackerkorst van Graham in de cupcake liners, zodat deze gelijkmatig verdeeld wordt over alle 24 cakes. Druk het mengsel stevig op de bodem van elke cupcakevoering.
Stap 6
Klop de roomkaas, suiker en vanille in een grote kom tot ze goed gemengd en glad zijn.
Stap 7
Voeg de eieren één voor één toe en klop het mengsel na elke toevoeging tot het glad is.
Stap 8
Vouw de zure room met een grote lepel of spatel in het mengsel.
Stap 9
Giet het cheesecake-beslag over de crackerkorst van Graham in elke cupcakevoering. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormen en laat 1/4 inch ruimte boven aan elke voering over zodat de cheesecake kan rijzen.
Stap 10
Bak de cheesecakes ongeveer 20 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van elke wordt gestoken schoon uit komt.
Stap 11
Verwijder de cheesecakes uit de oven en laat ze afkoelen voordat je de toppings naar keuze toevoegt.
Dingen die je nodig hebt
Cupcake-voeringen
1 ½ kopje graham cracker kruimels
2 eetlepels. suiker
½ kopje boter of margarine
Middelgrote magnetronbestendige mengkom
Grote mengkom
Handmixer
Menglepel of spatel
24 oz. roomkaas
1 kopsuiker
3 eieren
1 eetl. vanille
1 kopje zure room
Cheesecake toppings, optioneel
Tip
Gebruik chocoladekoekjes in plaats van graham crackers voor een chocoladekorst.
Leg voor een feest eenvoudige kaastaarten neer met een assortiment toppings, zodat de gasten hun eigen smaken kunnen kiezen.
Een van je favoriete recepten voor cheesecake kan in cupcake-stijl worden gemaakt; de baktijden zijn echter veel korter. Hoewel 20 minuten de gemiddelde baktijd is, begin je met het controleren van de cakes na 15 minuten om te zorgen dat ze niet branden als je een nieuw recept probeert.
