Hoe Ground beef te koken
Rundergehakt is niet de meest smakelijke manier om het vlees te bereiden. In feite wordt gekookt gehakt vaak gebruikt voor hondenvoer. Maar koken heeft zijn voordelen: het kookproces is snel, eenvoudig en gemakkelijk op te ruimen na. Rundergehakt wordt vaak aan de kook gebracht wanneer het in een stoofpot wordt gekookt, maar dit wordt meestal gedaan nadat het vlees in een pan is gebruind. Zelfs als u ervoor kiest om het vlees niet bruin te maken, kunt u het nog steeds in korte tijd koken in kokend water. Het kookproces helpt ook om het vet van het vlees te scheiden, wat resulteert in magerder vlees.
Close-up van rauw gehakt. (Afbeelding: tycoon751 / iStock / Getty Images)Stap 1
Breng een koekenpan op middelhoog vuur op het vuur en plaats er je rundergehakt in. Verdeel het in kleinere stukjes met een lepel terwijl het kookt, en blijf koken totdat het vlees gelijkmatig bruin is.
Stap 2
Breng een pan water aan de kook. Richt op minimaal 1 qt. van water per pond rundvlees.
Stap 3
Plaats het vlees in een vergiet om het vet te laten wegvloeien en breng het in de pot. Als u het vlees niet eerst wilt bruinen, breek het rundergehakt dan in kleine stukjes en voeg het toe aan het water.
Stap 4
Bak al een paar minuten bruin vlees, of zoals voorgeschreven door een recept als je een stoofpotje maakt. Als je rauw rundvlees in kokend water laat vallen, roer dan periodiek met een lepel om de stukjes rundvlees te breken. Ga door met koken totdat het vlees bruin is geworden.
Stap 5
Giet het water uit de pot voordat u het vlees gebruikt, of voeg andere ingrediënten toe om het recept voor stoven te voltooien.
Dingen die je nodig hebt
Koekepan
Vergiet
Pot
Tip
Rundergehakt wordt bruin wanneer het ongeveer 160 graden Fahrenheit bereikt, op welk moment het vlees als veilig wordt beschouwd voor consumptie door de USDA.
