Hoe kabeljauw met spinazie te bakken
Als je iets met spinazie als hoofdbestanddeel bereidt, maak je een Florentijns gerecht. Met andere woorden, bij het bakken van kabeljauw met spinazie is het resultaat kabeljauw Florentijns. Kabeljauw is een delicate vis, dus spinazie vult de smaak aan. De enige twee belangrijke vereisten voor het maken van de kabeljauw Florentijnse zijn kabeljauwfilets en spinazie. Daarnaast kunt u een onderscheidende saus maken die de smaak van beide essentiële ingrediënten nog verder verbetert.
Gerechten gemaakt met spinazie worden vaak Florentijns genoemd. (Afbeelding: karelnoppe / iStock / Getty Images)Stap 1
Was 1 pond verse spinazie onder stromend water. Laat de spinazie enkele minuten in een vergiet zitten om uit te lekken.
Stap 2
Plaats de spinazie in een koekenpan en verwarm ze op medium. Roer de bladeren met een houten lepel terwijl ze gaar zijn om verzenging te voorkomen. Wanneer de spinazie verwelkt, breng je hem terug naar het vergiet om af te tappen. Spreid de uitgelekte spinazie langs de bodem van een ovenschaal.
Stap 3
Meng 4 theelepels. gedroogde basilicum, 1 kop gehakte rode paprika's en 2 eetlepels. magere of magere melk in een blender of keukenmachine om een saus te maken. Giet de helft van de saus over de spinazie.
Stap 4
Leg de kabeljauwfilets bovenop de spinazie en bestrooi ze met een beetje zout. Giet de resterende saus over de vis.
Stap 5
Bedek de ovenschaal met een deksel of aluminiumfolie. Bak de vis 20 minuten in de oven. Verwijder de deksel en prik met een vork op de kabeljauw. Als dit is gebeurd, moet het schilferig zijn als het wordt aangeraakt.
Stap 6
Meng broodkruimels van 1/4 kop en 2 el. van geraspte Parmezaanse kaas samen in een kom. Strooi het kruimelmengsel over de bovenkant van de vis en bak onbedekt tot de bovenkant van de vis bruin is.
Dingen die je nodig hebt
1 pond verse spinazie
Vergiet
Koekepan
Houten lepel
4 theelepels. gedroogde basilicum
1 kop gehakte rode paprika
2 eetlepels. magere of magere melk
Blender of keukenmachine
Bakvorm met deksel
Aluminiumfolie
Zout
1/4 kopje broodkruimels
2 eetlepels. Parmezaanse kaas
Tip
Vervang 20 oz. van ingevroren spinazie voor vers indien nodig. Laat de spinazie volledig ontdooien en laat hem daarna uitlekken. Als u bevroren spinazie gebruikt, hoeft u deze niet in de pan te verwilderen.
