Hoeveel eiwitten zitten er in linzen?

Proteïne is een essentiële voedingsstof die nodig is om de cellen in uw lichaam te onderhouden en te herstellen - het speelt ook een belangrijke rol bij gezond gewichtsbeheer, volgens een review gepubliceerd in 2008 in het "American Journal of Clinical Nutrition." Linzen - een type peulvrucht - zitten niet boordevol eiwitten, maar bevatten vele andere nuttige voedingsstoffen die uw lichaam elke dag nodig heeft.

Eiwit in linzen

Eén kopje linzen levert ongeveer 18 gram voedingseiwit op, volgens de nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Een redelijkere portiegrootte van 1/2 kopje linzen bevat dus ongeveer 9 gram eiwit. Hoewel het eiwit in linzen als onvolledig is geclassificeerd, betekent dit dat het een aantal van de essentiële aminozuren mist die je nodig hebt om eiwitten in je lichaam te bouwen, het eten van complete eiwitten of complementaire onvolledige eiwitten - zoals bruine rijst - zorgt in de loop van de dag voor je er is voldaan aan de aminozuurbehoeften.

Dagelijkse eiwitbehoeften

Linzen bieden u een aanzienlijk deel van uw dagelijkse eiwitbehoefte. Het Institute of Medicine suggereert dat mannen 56 gram eiwit nodig hebben en vrouwen dagelijks minstens 46 gram eiwit nodig hebben. Maar als u zwanger bent, regelmatig borstvoeding geeft of traint, zijn uw eiwitbehoeften hoger. De IOM raadt zwangere en zogende vrouwen aan om dagelijks 71 gram eiwit te krijgen, en de International Society of Sports Nutrition suggereert dat actieve volwassenen dagelijks 0,64 tot 0,91 gram eiwit per pond lichaamsgewicht consumeren.

Andere nuttige voedingsstoffen

Eiwit is niet het enige voedingsvoordeel dat je krijgt als je linzen eet - ze zitten boordevol ijzer, kalium, fosfor, zink, folaat en niacine. Linzen zijn ook rijk aan oplosbare vezels, die helpen bij het verlagen - of voorkomen - van hoge cholesterolwaarden in het bloed. Een halve kop linzen bevat ongeveer 8 gram voedingsvezels. De Dietary Guidelines for Americans 2010 suggereert dat mannen minimaal 38 gram vezels krijgen en vrouwen streven dagelijks naar 25 gram vezels.

Linzen Vs. Ander voedsel

Ondanks hun nutriëntendichtheid zijn linzen niet de rijkste bron van voedingseiwitten. Volgens de Academie van Voeding en Diëtetiek, 3 gram gegrilde kip bieden 27 gram eiwit, 3 gram mager rundvlees bevatten 21 gram, een half kopje magere kwark biedt 14 gram en twee eieren bevatten ongeveer 12 gram voedingsproteïne. Deze eiwitrijke, op dieren gebaseerde voedingsmiddelen missen echter de vezels die aanwezig zijn in linzen en andere peulvruchten.