Hoeveel calorieën en koolhydraten zijn er in suiker?
Het enige dat nodig is, is een korte wandeling door het gangpad van de supermarkt om te beseffen dat suiker overal is! Van voor de hand liggende voedingsmiddelen zoals frisdranken en koekjes tot meer stiekeme dingen als pastasaus en pindakaas, je zult versteld staan van het aantal toegevoegde of geraffineerde suikers. Het monitoren van uw inname van dit alomtegenwoordige ingrediënt is de sleutel tot het beheersen van het aantal koolhydraten en calorieën dat u dagelijks eet.
Suiker heeft geen voedingsvoordelen, maar het smaakt zeker goed! (Afbeelding: Michelle Patrick / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Tip
Elke eetlepel kristalsuiker bevat 49 calorieën en 13 gram koolhydraten.
Voedingswaarde van suiker
In slechts één eetlepel kristalsuiker zitten 49 calorieën en 13 gram koolhydraten. Dit komt neer op ongeveer 4 calorieën per gram suiker vermeld op het voedingsetiket van een voedingsmiddel.
De American Heart Association beveelt aan om je geraffineerde suikerinname te beperken tot 36 gram of 150 calorieën voor mannen en 25 gram of 100 calorieën voor vrouwen. Deze richtlijnen zouden natuurlijk veranderen voor mensen met een koolhydraatbeperkt of keto-achtig dieet en voor mensen met diabetes die hun bloedsuikerspiegel in de gaten houden.
Lees verder: 15 redenen om suiker te schoppen
Fruit bevat eenvoudige suiker, een soort koolhydraat. (Afbeelding: Rouzes / iStock / GettyImages)Zijn suikers en koolhydraten hetzelfde?
Hoewel ze vaak door elkaar worden gebruikt, zijn suikers en koolhydraten niet helemaal hetzelfde. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam en vormen een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Er zijn drie soorten koolhydraten: suiker, zetmeel en vezels. De suikergroep zelf kan verder worden onderverdeeld in eenvoudige en complexe variëteiten.
Eenvoudige suikers komen van gezonder voedsel zoals fruit en van minder voedingsstoffen zoals snoep of sap. Dit type koolhydraten wordt snel afgebroken door het lichaam, waardoor uw bloedsuikers snel stijgen nadat u hebt gegeten. Complexe suikers, die worden gevonden in voedingsmiddelen zoals volkoren brood en bruine rijst, worden langzamer verteerd en leiden tot kleinere pieken in uw bloedsuikerspiegels.
Hoeveel koolhydraten moet je per dag eten?
Over het algemeen moet 45 tot 65 procent van uw dagelijkse calorieën uit koolhydraten komen. De meerderheid van deze koolhydraten moet afkomstig zijn van natuurlijke bronnen zoals fruit, groenten, volle granen, melk en noten. Vermijd verwerkt of geraffineerd voedsel met toegevoegde suiker, inclusief items zoals vruchtensap, sportdranken, muesli, ingeblikt fruit en vele soorten ontbijtgranen.
Bruine suiker is echt niet beter voor jou dan witte suiker. (Afbeelding: vm2002 / iStock / GettyImages)Is bruine suiker beter dan witte suiker??
Terwijl sommigen beweren dat rauwe of bruine suiker gezonder is dan witte suiker, is deze bewering grotendeels onjuist. Hoewel deze suikers melasse bevatten en dus kleine hoeveelheden voedingsstoffen bevatten zoals calcium, magnesium en ijzer, zijn ze qua voedingswaarde nog steeds bijna gelijk aan witte suiker. Daarom moet elk type spaarzaam worden geconsumeerd in overeenstemming met de hierboven beschreven richtlijnen.
Lees verder: Verschillen tussen organische suiker en witte suiker
Welke suikervervanging het beste is?
Kunstmatige zoetstoffen, die zoetheid toevoegen aan voedsel zonder het totale caloriegehalte te verhogen, zijn de laatste tijd meer gewoon geworden. Deze zoetstoffen kunnen op de markt worden gebracht onder verschillende merknamen en bevatten meestal de ingrediënten stevia, sucralose, aspartaam, acesulfaam of neotaam.
Hoewel ze nuttig kunnen zijn voor mensen die hun gewicht in de gaten houden of voor mensen met diabetes, zijn ze geen wondermiddel. In grote lijnen zijn voedingsmiddelen die deze vervangingsmiddelen bevatten meestal niet zo voedzaam als voedingsmiddelen met meer natuurlijk voorkomende suikers.
Bovendien is er enig bewijs dat regelmatige consumptie van kunstmatige zoetstoffen verslavend kan zijn en dat hun extreme zoetheid ervoor kan zorgen dat je daadwerkelijk je smaak verliest voor minder zoete, natuurlijkere suikers.
Sommige suikervervangers kunnen ook leiden tot gastro-intestinale problemen als ze in grotere hoeveelheden worden geconsumeerd. Als u vragen heeft over het opnemen van deze ingrediënten in een goed afgerond dieet, neem dan contact op met uw arts of een geregistreerde diëtist..
Lees verder: Stevia vs suiker
