Hoe zijn cashewnoten goed voor u?

Cashewnoten bieden verschillende voordelen voor de gezondheid, hoewel velen vermijden om ze te eten vanwege hun vetgehalte. Het feit is dat cashewnoten minder vet bevatten dan veel andere noten, en wat ze bevatten bevat voornamelijk onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten kunnen helpen om het cholesterolgehalte te verlagen en de gezondheid van het hart te verbeteren. Naast het leveren van gezonde vetten, hebben cashews op verschillende andere manieren een positieve invloed op uw gezondheid.

Een vrouw eet cashewnoten. (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Voorzie noodzakelijke mineralen

Cashewnoten kunnen helpen het mineraalgehalte van uw lichaam in stand te houden, wat nodig is voor een optimale gezondheid, omdat ze een hoog gehalte aan mineralen hebben, waarbij koper het meest voorkomt. Een 1-oz. portie geroosterde cashewnoten bevat 0,6 mg koper, dat is meer dan 30 procent van de aanbevolen inname ingesteld door het Institute of Medicine. Koper heeft uw lichaam nodig voor de productie van hemoglobine, collageen, elastine en de bescherming van zenuwvezels. Andere mineralen in cashewnoten zijn magnesium, fosfor, mangaan, zink, ijzer, kalium, selenium en calcium. Cashewnoten bevatten slechts een spoor natrium, tenzij je gezouten noten koopt.

Geef vitaminen

Hoewel het vitaminegehalte in cashewnoten niet zo genereus is als hun mineraalgehalte, dragen ze toch bij aan uw aanbevolen dagelijkse inname. Dezelfde 1-oz. serveren met verschillende mineralen geeft u meer dan 10 procent van uw aanbevolen dagelijkse vitamine K-inname, die nodig is om uw bloed goed te laten stollen. Cashewnoten leveren ook de B-vitamines, in kleinere hoeveelheden, en een spoor van vitamine E. Samen met vitamines voegen cashewnoten vezels en eiwitten toe aan uw dieet..

Verminder het diabetesrisico

Cashewnoten zijn gunstig voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel, volgens een onderzoek in het decembernummer van "Molecular Nutrition and Food Research." In de studie testten onderzoekers van de Universiteit van Montreal een extract van cashewnoten, die anacardzuur bevatten, op laboratoriumratten. De resultaten van hun onderzoek tonen aan dat het anacardic zuur het vermogen van suiker om cellen te betreden verbetert, waardoor de hoeveelheid suiker die in de bloedbaan circuleert afneemt. Cashewnoten kunnen ook het metabolisme van suiker in energie bevorderen, een proces dat glycolyse wordt genoemd. Het beheersen van de bloedsuikerspiegel vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes, een aandoening die vaak gepaard gaat met obesitas en hartziekten.

Verminder het risico op kanker

Cashewnoten bevatten verschillende antioxidanten die als antikankermiddelen worden beschouwd. Het National Cancer Institute legt uit dat vrije radicalen, die beschadigde moleculen zijn, gezonde cellen aanvallen, DNA veranderen en mogelijk tot kanker leiden. Proanthocyanidines zijn enkele van de antioxidanten die in cashewnoten worden aangetroffen. Deze heilzame chemicaliën kunnen mogelijk de groei van bepaalde kankercellen stoppen.