Histamine-reducerend voedsel
Histamine is bekend voor het teweegbrengen van allergische reacties en het veroorzaken van symptomen van jeukende ogen, niezen en een loopneus voor meer ernstige ontsteking en astma. Een handvol voedingsstoffen en fytochemicaliën kan helpen de hoeveelheid histamine die in uw systeem vrijkomt, te verminderen. Als je gevoelig bent voor histamine, moet je ook sommige voedingsmiddelen vermijden omdat ze ofwel rijk aan histamine zijn of ze in staat zijn om hun niveaus in je lichaam te verhogen.
Bosbessen voor verkoop bij een markt. (Afbeelding: kaarsten / iStock / Getty Images)Histamine Basics
Als u allergieën heeft, triggert het allergeen, terwijl het door uw hele lichaam mestcellen gebruikt om histamine vrij te maken. Vervolgens vernauwt histamine de longspieren, ontspant de spieren in de bloedvaten en versnelt de spierbeweging in de darmen. Het verhoogt ook de slijmproductie en veroorzaakt ontstekingen. Studies tot nu toe hebben zich niet gericht op het vermogen van specifieke voedingsmiddelen om histamine te verlagen, maar sommige stoffen die in voedingsmiddelen worden gevonden, kunnen mestcellen remmen. Als u gevoelig bent voor histamine, heeft u misschien meer nodig dan veranderingen in het dieet; raadpleeg uw zorgverzekeraar.
Flavonoïden verminderen Histamine
Planten produceren natuurlijke antioxidante flavonoïden, waarvan sommige de histaminegehalten in uw lichaam kunnen verminderen. Eén type flavonoïde, quercetine, helpt bij het stoppen van mestcellen met het vrijmaken van histamine, volgens een rapport in de Annals of Allergy, Astma en Immunology in 2004. De beste bronnen van quercetine zijn bessen, rode druiven, appels, abrikozen, thee, uien, broccoli en boerenkool. Groene thee bevat flavonoïden die bekend staan als catechines en die ook histamine helpen verlagen en allergische symptomen verlichten, volgens een onderzoek dat in december 2007 in Cytotechnology is gepubliceerd..
Vitamine C kan Histamine verlagen
Vitamine C is een belofte voor het verminderen van histamine. Injecties met vitamine C of ascorbinezuur, verlaagden de bloedspiegels van histamine bij mensen die gediagnosticeerd zijn met allergische en infectieziekten, volgens een onderzoek in het september 2013 nummer van Nauny-Schmeideberg's Archives of Pharmacology. Er is echter meer onderzoek nodig om het effect op histamine te verifiëren voordat u uw inname verhoogt om allergiesymptomen te verlichten. Je hebt nog steeds veel vitamine C nodig voor de antioxiderende werking ervan en om je botten en bindweefsel gezond te houden. Naast citrusvruchten krijgt u vitamine C van aardbeien, broccoli, spinazie, rode pepers en aardappelen.
Vermijd high-histaminevoedsel
In plaats van te vertrouwen op voedingsmiddelen die histamine kunnen verlagen, kunt u ook de niveaus in uw systeem verlagen door voedingsmiddelen met grote hoeveelheden histamine te vermijden. Gefermenteerde voedingsmiddelen, verwerkte vleeswaren, gedroogde vruchten en azijnbevattende voedingsmiddelen zijn allemaal hoog in histamine, meldt de Michigan Allergie, Sinus en Astma Specialisten. Andere te vermijden voedingsmiddelen zijn onder meer aubergine, spinazie, tomaten, avocado's, yoghurt, ansjovis, makreel, sardines en elk type gerookte vis. Zuur brood, zure room, karnemelk en oude kazen bevatten ook veel histamine. Als u gevoelig bent voor histamine, blijf weg van voedsel dat de afgifte ervan kan veroorzaken, inclusief alcohol, chocolade, bananen, eieren, vis en melk.
