Hoog-eiwit voedingsmiddelen met weinig cholesterol

Voor degenen die hun cholesterolinname bekijken, lijkt het misschien alsof voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte verboden zijn. Hoewel het waar is dat veel dierlijke eiwitbronnen veel cholesterol bevatten, bevatten veel andere eiwitrijke keuzes weinig tot geen cholesterol. Wanneer u op zoek bent naar eiwitrijke voedingsmiddelen terwijl u uw cholesterolinname beperkt, moet u afzien van vet vlees en gevogelte, eidooiers en volvette zuivelproducten. Vul in plaats daarvan uw eiwitbehoeften met plantaardige eiwitbronnen, zoals soja, noten en peulvruchten, en gezonde visopties.

Gegrilde zalm gegarneerd met uien en citroenen (Afbeelding: VankaD / iStock / Getty Images)

sojasaus

Gemarineerde tofu en gekookte asperges (Afbeelding: Ina Peters / iStock / Getty Images)

Soja-eiwitten vervangen niet alleen cholesterol-gevulde voedingsmiddelen in uw dieet, ze kunnen ook helpen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Volgens de Harvard Medical School kan het consumeren van 25 gram soja-eiwit, afkomstig van voedingsmiddelen zoals tofu, sojamelk of edamame, feitelijk elke dag het LDL-cholesterol verlagen. Neem meer soja in uw dieet op door tofu te vervangen voor rundvlees of kip in wok, gebruik sojamelk op granen of in smoothies en snack op droge geroosterde sojabonen of edamame. Eén kopje geschilde edamame bevat bijvoorbeeld 17 gram eiwit.

noten

Amandelen in een kleine witte schaal (Afbeelding: Serghei Platonov / iStock / Getty Images)

Amandelen, cashewnoten, walnoten en pinda's zijn allemaal voedzame opties. Een portie amandelen van 1-ounce bevat bijvoorbeeld 6 gram eiwit. Elke dag 2 gram noten eten, zoals het eten van soja-eiwit, kan helpen het LDL-cholesterol te verlagen, merkt Harvard op. Om de voordelen van cholesterolverlagende noten te plukken, snack op een handvol van uw favoriete soort als de honger toeslaat. Vervang de ham-sandwich met een notenbotersandwich of een snack op appels of bleekselderij met notenboter.

Bonen en andere peulvruchten

Een kom met gedroogde zwarte bonen (Afbeelding: William Mahar / iStock / Getty Images)

Bonen en peulvruchten bevatten veel eiwitten, bevatten weinig vet en zijn cholesterolvrij. Bovendien zijn bonen en peulvruchten een uitstekende bron van oplosbare vezels, die het lichaam helpen het cholesterol te verwijderen. Bonen en peulvruchten kunnen in veel gerechten worden gebruikt in plaats van vlees. Vervang zwarte bonen voor rundergehakt in taco's. Een half kopje zwarte bonen bevat bijvoorbeeld 8 gram eiwit en 8 gram vezels. Gebruik witte bonen in plaats van worst of rundvlees in pastaschotels. Bonen kunnen ook worden gebruikt in plaats van ham of gevogelte in soepen en stoofschotels.

Vis

Aangebraden tonijn met salade op een bord (Afbeelding: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Vis is een ander eiwitverpakt, cholesterolarm voedsel om op te nemen in een gezond dieet. Gezonde keuzes omvatten opties voor vette vis, zoals zalm, forel, haring en tonijn. Deze vissoorten bevatten omega-3-vetzuren, die kunnen helpen het LDL-cholesterol te verlagen. De Harvard Medical School beveelt twee tot drie keer per week vis aan. Geniet van je vis gebakken, geroosterd of gegrild met laag-vet en natriumarme smaakmakers.