FDA slaagt voor zoete nieuwe suikerwet, bedoeld om consumenten te helpen

Heeft het lezen van voedseletiketten in de supermarkt soms het gevoel een vreemde taal te ontcijferen? Als u zich gefrustreerd voelt door het gebrek aan transparantie over voorverpakt voedsel, vertrouwt u ons als we zeggen dat u zeker niet alleen bent. Gelukkig zal een recente wet van de Food and Drug Administration vereisen dat fabrikanten een uitsplitsing van "toegevoegde suikers" en "totale suiker" toevoegen aan alle voorverpakte levensmiddelen in uw plaatselijke supermarkt. De nieuwe wet is gepland om in werking te treden op 1 januari 2020.

Voedseletiketten bij uw plaatselijke supermarkt zullen binnenkort uitsplitsen hoeveel "toegevoegde suikers" en "totale suiker" in het voedsel zitten dat u koopt. Maar weet u het verschil tussen de twee? (Afbeelding: LIVESTRONG.com/Scott Clark Photo)

Volgens de FDA is het besluit om hun richtlijnen bij te werken deel van een algehele inspanning om consumenten meer gedetailleerde informatie te verstrekken over hun voedsel. "Het huidige label is meer dan 20 jaar oud", zegt de FDA. "Om ervoor te zorgen dat consumenten toegang hebben tot recentere en nauwkeurigere voedingsinformatie over het voedsel dat ze eten, is het tijd om wijzigingen aan te brengen in het label Nutrition Facts."

Met deze updates kunnen winkelers betere beslissingen nemen over wat ze kunnen kopen - en wat ze niet moeten kopen - op basis van hun individuele voedingsbehoeften. Teveel toegevoegde suiker kan leiden tot metabole stoornissen, diabetes type 2 en hartziekten, naast andere ziekten; daarom is het belangrijk om te controleren hoeveel suiker je eet, en of deze suiker al dan niet is afgeleid van natuurlijke bronnen.

Marlyn Diaz, een geregistreerde voedingsdeskundige en wellness-opvoeder in Los Angeles, legt uit: "Natuurlijke suikers die voorkomen in voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en aardappelen bevatten ook vezels, wat de spijsvertering en opname van de suiker vertraagt."

Wanneer je lichaam verteert en suiker snel opneemt (zoals bij de high fructose glucosestroop in frisdrank), kan dit leiden tot ernstige pieken in de bloedsuikerspiegel en ervoor zorgen dat je de gevreesde suikercrash ervaart - om maar te zwijgen van insulineresistentie en hoge bloedglucose in de lange termijn.

Diaz zegt ook dat "toegevoegde suikers weinig of geen voedingsstoffen bijdragen en tot extra gewichtstoename of obesitas kunnen leiden, wat uiteindelijk ook de gezondheid van het hart kan beïnvloeden."

Hoewel suikers die van nature voorkomen in hele voedingsmiddelen, superieur kunnen zijn aan toegevoegde suiker, is volgens Diaz de belangrijkste reden om te onthouden: suiker is suiker. "Te veel suiker, ongeacht waar het vandaan komt, kan uw gezondheid verlagen, ervoor zorgen dat u op gewicht komt en uw algehele welzijn verstoort." Bewust zijn van totale suikers die gedurende de dag worden gegeten, is de beste methode en een sleutel tot een betere gezondheid. ," ze zegt.

De American Heart Association adviseert om uw dagelijkse suikerinname te beperken tot niet meer dan 100 calorieën per dag of 6 theelepels toegevoegde suiker voor vrouwen en 150 calorieën of 9 theelepels voor mannen.

"Let op hoeveel suiker je per maaltijd in je lichaam binnenkrijgt en over het algemeen de hele dag door, is de sleutel," legt Diaz uit. "Kies ervoor om meer hele voedingsmiddelen met van nature aanwezige suikers te eten. Let op: er zijn meer dan 50 namen voor toegevoegde suikers. Wees je bewust van hoeveel suiker je per dag consumeert. "

Enkele van de meer obscure namen voor suiker zijn sucralose, watervrije dextrose, fructose, dextrose, maltrose en high-fructose glucosestroop. Het is dus niet zo heel veel om te zeggen dat het lezen van voedseletiketten behoorlijk wat detectivewerk kan kosten. Maar als alles volgens plan verloopt, zullen de nieuwe FDA-voorschriften de consument enorm helpen.

In een verklaring op haar website merkt de FDA op dat, hoewel updates aan het etiket "de consument meer bewust zullen maken van de hoeveelheid toegevoegde suikers in voedingsmiddelen", de overheid erkent dat "consumenten wel of niet kunnen besluiten het verbruik van bepaalde voedingsmiddelen met toegevoegde suikers, op basis van hun individuele behoeften of voorkeuren. "

Toch vindt Diaz dat de update van het label "goed nieuws is voor consumenten, omdat kennis macht is." Ze vervolgt: "Voedseletikettering is op vele fronten misleidend, vooral als het gaat om suikers en toegevoegde suikers. Hoe meer mensen weten en begrijpen over wat er in hun voedsel zit, hoe meer ze bewuste keuzes kunnen maken die beter zijn voor hun algehele gezondheid. en welzijn. "

Amen daarvoor.