Feiten over Quaker-haver

Havermout is een eenvoudige, goedkope ontbijtkeuze die een groot verschil kan maken in uw gezondheid. In 1997 maakte de Food and Drug Administration de eerste voedselspecifieke gezondheidsclaim voor havermout, waardoor Quaker Oats deze claim op productverpakkingen kon tonen: "Oplosbare vezels van havermout als onderdeel van een laag verzadigd vet, cholesterolarm dieet kunnen de risico op hartziekten. " In 2008 rapporteerde de website Science Daily dat studies die werden uitgevoerd in het decennium na de oorspronkelijke gezondheidsclaim, de voordelen van het eten van havermout opnieuw bevestigden.

Een grote stapel droge haver op een tafelblad. (Afbeelding: r_mackay / iStock / Getty Images)

Bedrijfsgeschiedenis

De verpakking van haver als ontbijtgraan begon in 1856, toen Ohio haverfabrikant Ferdinand Schumacher probeerde een product op de markt te brengen dat tot dan toe in Amerika als voedsel voor dieren werd beschouwd. Een andere havermarketeer, Henry Parsons Crowell, eigenaar van de Quaker Mill in Ravenna, Ohio, registreerde het 'figuur van een man in Quaker-gewaad' als een handelsmerksymbool in 1866. De Quakers, of Religieuze Vereniging van Vrienden, speelden geen rol in de productie van het merk Quaker van haver, volgens de website Funding Universe. Nadat een aantal Amerikaanse havermixers onder verschillende namen waren geconsolideerd, veranderde American Cereal Company de naam in Quaker Oats Company in 1901.

Bedrijfsmerken

Quaker Oats introduceerde de vertrouwde cilindrische havermoutdoos in 1915 en in 1922 bracht Quaker Quick Oats op de markt, een van de eerste gemaksproducten. Tegenwoordig produceert de Quaker Oats Company een breed scala aan graanproducten, waaronder Life, Havermout Squares, Puffed Wheat, Puffed Rice, Honey Graham Oh's en Simple Harvest. Quaker Oats snacks zijn mueslirepen en rijstsnacks.

Haver onderdelen

Elke kernel van haver bestaat uit vier delen. De romp of buitenste omhulling is oneetbaar en verwijderd tijdens het maalproces. De ruwe buitenlaag van de kern, of zemelen, is het deel dat oplosbare vezels bevat. Het grootste deel van de kern, dat koolhydraten en eiwitten bevat, is het endosperm. In het hart van de kern zit de voedingsstoffen gevulde kiem, volgens de Quaker Oats-website.

cholesterol

Vele wetenschappelijke studies hebben bevestigd dat havermout lipoproteïne met lage dichtheid of "slecht" cholesterol verlaagt. Cholesterol, dat wordt geproduceerd door uw lever, speelt een belangrijke rol in uw gezondheid. Maar te veel cholesterol kan de bloedvaten beschadigen en tot hartaandoeningen leiden. De oplosbare vezels van havermout werken als een spons, binden zich met cholesterol in het spijsverteringskanaal en verwijderen het van nature uit het lichaam.

Vezel

Haver is een belangrijke bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Oplosbare vezels, zoals wordt aangetroffen in haver en haverzemelen, appels en wortels, lossen op in water. Het is waardevol voor het behoud van een gezond bloedsuikerniveau en voor het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Onoplosbare vezels, die niet oplossen in water, worden aangetroffen in haver en andere volle granen en bevorderen een gezond spijsverteringsstelsel. Quaker havermout, zowel de ouderwetse als de snelle variëteiten, bevatten vier grammen vezels en twee gram oplosbare vezels per portie.