Do Sweets Make your Heart Race?

Eenvoudige suikers, zoals die gevonden in koekjes, snoepjes, cakes en frisdranken, zijn betrokken bij de toenemende incidentie van obesitas en diabetes in de Verenigde Staten. Op het moment van publicatie komt ongeveer 16 procent van de dagelijkse caloriebelasting van een gemiddelde Amerikaan uit toegevoegde suikers - de suikers die door fabrikanten zijn toegevoegd om de verkoopbaarheid van een levensmiddel te verbeteren of door consumenten om de smaak te verbeteren. Naast hun langetermijneffecten op de gezondheid, kunnen suikers meer directe problemen veroorzaken, zoals een racehart.

Zoet voedsel kan het vermogen van uw lichaam om de bloedsuikerspiegel te reguleren, belasten. (Afbeelding: Amawasri / iStock / Getty Images)

Spijsvertering

Volgens Dr. Elson Haas, auteur van "Gezond blijven met voeding - de complete gids voor voeding en voedingsgeneeskunde", worden koolhydraten in het dieet afgebroken tot eenvoudige suikers of monosacchariden - glucose, galactose en fructose - voordat ze worden opgenomen in het maagdarmkanaal . Monosacchariden van zoete voedingsmiddelen, die al een hoog percentage eenvoudige suikers bevatten, worden sneller opgenomen in uw bloedstroom dan die van voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, zoals volle granen en groenten.

Hormoon swingt

Wanneer u snoep eet, veroorzaakt de suiker die uw bloedcirculatie binnengaat een snelle en dramatische toename van uw bloedglucosespiegel. Deze plotselinge glucosestoot stimuleert de afgifte van grote hoeveelheden alvleesklierinsuline, een hormoon dat de opname van glucose door cellen in uw lever, spieren en vetweefsel verbetert. Aangezien insuline uw bloedglucose naar beneden stuurt, scheiden uw alvleesklier en bijnieren 'contraregulerende' hormonen, zoals glucagon en epinefrine, af om te voorkomen dat uw glucosespiegel te ver daalt. Als uw glucose snel of te snel daalt - een aandoening die "reactieve hypoglykemie" wordt genoemd - kunt u onaangename symptomen ontwikkelen, zoals een hartritme.

Autonomische stimulatie

Hormonale schommelingen zijn niet het enige gevolg van sterk fluctuerende bloedglucosespiegels. Sterker nog, door je autonome zenuwstelsel te stimuleren, kunnen de hormonen zelf fysiologische reacties activeren die aangeven dat je bloedglucosewaarden onstabiel zijn. Epinefrine en norepinefrine - hormonen die door uw bijnieren worden afgescheiden als reactie op dalende glucoseconcentraties - veroorzaken een snelle hartslag, zweten, beverigheid, angst en misselijkheid. Diabetici die hun insuline nemen en vergeten te eten, zullen dezelfde symptomen ervaren als hun bloedsuikers te laag worden.

overwegingen

Reactieve hypoglycemie treedt op bij personen die na een maaltijd snelle, significante afnames in hun bloedglucose ervaren. Dit probleem komt veel vaker voor na het eten van snoepjes, wat leidt tot grotere "spikes" van insuline en een meer dramatische uitstorting van contraregulerende hormonen. Reactieve hypoglykemie kan worden voorkomen door uw inname van snoep te beperken of door snoep met andere voedingsmiddelen te mengen om de opname in uw bloedbaan te vertragen. Als uw symptomen aanhouden ondanks deze eenvoudige veranderingen in levensstijl, raadpleeg dan uw arts.