Doen zoete aardappelen helpen met opgeblazen gevoel?
Zoete aardappelen zijn rijk aan beta-caroteen, een belangrijke antioxidant die niet aanwezig is in gewone aardappelen. Zoete aardappelen kunnen worden geconsumeerd, net als gewone aardappelen - gebakken, gepureerd of als friet. Ze vormen een goede manier om meer kleur en voeding toe te voegen aan je favoriete bijgerechten. Als u echter vatbaar bent voor een opgeblazen gevoel, kunnen zoete aardappelen, net als gewone aardappelen, uw probleem verergeren.
Een gesneden zoete aardappel op een snijplank. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)mannitol
Zoete aardappelen bevatten een soort suiker, mannitol, dat behoort tot de familie van fermenteerbare koolhydraten met een korte keten. Mannitol wordt ook aangetroffen in bloemkool, champignons, watermeloen en selderij en is meestal niet problematisch voor de meeste mensen. Als u echter wordt gediagnosticeerd met het prikkelbare darm syndroom of vatbaar bent voor een opgeblazen gevoel, kan dit type suiker snel worden gefermenteerd in uw darmen door de bacteriën van uw darmflora. De gisting van de mannitol van zoete aardappelen in uw darm kan veel gas produceren, dat zich ophoopt in uw darmen en u een opgeblazen gevoel geeft.
zetmeel
Voor sommige mensen, vooral degenen die vatbaar zijn voor prikkelbare darmsyndroom of inflammatoire darmaandoeningen, kunnen zetmeel in het algemeen, of ze nu van zoete aardappelen, aardappelen of granen zijn, tot een opgeblazen gevoel leiden. Zetmelen zijn gemaakt van een ketting van glucose, of suiker, met elkaar verbonden. Koolhydraten uit zetmelen en suiker kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken als je een kleine bacteriële overgroei in de darm hebt, ook wel SIBO genoemd, of je je er nu van bewust bent of niet.
Voedsel voor bacteriën
De zetmelen die worden gevonden in zoete aardappelen worden afgebroken tot enkele suikers die glucose worden genoemd, genaamd glucose. Als u SIBO heeft, kan deze glucose voedsel worden voor de bacteriën die in uw dunne darm leven. Als deze overmatige bacteriën zich voeden met het zetmeel dat je eet voordat je lichaam de kans krijgt om ze te absorberen, kan er veel gas worden geproduceerd, wat niet alleen een opgeblazen gevoel, maar ook boeren, winderigheid, buikpijn, diarree en constipatie kan veroorzaken. U kunt uw arts vragen om een waterstof-ademtest te doen om de aanwezigheid van een bacteriële overgroei in uw dunne darm te detecteren.
Sweet Potato Substitutes
Zoete aardappelen helpen meestal niet bij een opgeblazen gevoel en kunnen uw probleem meestal verergeren. Of het mannitol of zetmeel dat in zoete aardappelen wordt gevonden, wordt gefermenteerd en wordt gebruikt om de bacteriën in uw darmen te voeden, u kunt het opgeblazen gevoel voorkomen door zoete aardappelen te vervangen door veiliger voedsel. U kunt bijvoorbeeld pompoen, pompoen of andere winterpompoenen gebruiken om smakelijke bijgerechten te bereiden die vrij zijn van zowel mannitol als overtollig zetmeel. U kunt bijvoorbeeld uw maaltijd serveren met pompoenpuree of in de oven gebakken frietjes maken met pompoen.
