Deli Meat Nutrition Information

De meeste vleeswaren bevatten weinig calorieën en zullen geen ernstige dieetplannen ontsporen. Ze maken handige maaltijdkeuzes omdat ze een snelle, smakelijke dosis eiwit in sandwiches, wraps, salades of zelfs in gewone plakjes bieden. Als u echter specifieke voedingsproblemen heeft, vooral als u een natriumarm dieet volgt, kan het nuttig zijn de voedingsinformatie voor vleeswaren te controleren voordat u ze koopt, omdat vleeswaren erg zout kunnen zijn.

Deli-vlees bevat weinig calorieën, maar kan veel natrium bevatten. (Afbeelding: oksix / iStock / Getty Images)

Voedingsfeiten

A 2 oz. portie kalkoenfilet lunch vlees heeft ongeveer 55 calorieën, 13 g eiwit, 0,5 g vet, 25 mg cholesterol, 0,5 g vezels, 2 g suiker en geen koolhydraten, volgens de voedingsstoffen database van het ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten. Hetzelfde formaat portie salami heeft ongeveer 200 calorieën, 14 g eiwit, 15,5 g vet, 50 mg cholesterol, 1 g koolhydraten, geen vezels en geen suiker. A 2 oz. portie van deli ham heeft 60 calorieën, 9 g eiwit, 2 g vet, 25 mg cholesterol, 2 g koolhydraten, geen vezels en 2 g suiker.

ingrediënten

Voedingsfeiten voor vleeswaren variëren afhankelijk van soorten, ingrediënten en verwerkingsmethoden. Bij het genezen en bereiden van vlees voor verpakking en verkoop gooien sommige bedrijven nogal wat additieven in, waaronder zout, om het product zo vers mogelijk te houden. De salami van een toonaangevend merk omvat naast rundvlees ook zout, suiker, water, kunstmatige smaak, kaliumchloride, natriumascorbaat, natriumnitriet en een melkzuurstartcultuur.

Factoren

Naast ingrediënten, hebben portiegrootte en begeleidingen ook invloed op het aantal calorieën en welke voedingsstoffen die u eet als u delicatessen eet. Bijvoorbeeld, als u stapel op 6 oz. van kalkoen in plaats van een meer gematigde 1 of 2 oz. serveren, voegt u honderden calorieën toe aan het totaal, evenals meer suiker en cholesterol. De soorten brood, specerijen en andere voedingsmiddelen die u samen met het vlees eet, kunnen die totalen nog verhogen.

overwegingen

Veel soorten delicatessen hebben een positieve voedingswaarde. Het zijn geweldige bronnen van magere eiwitten, die B-vitaminen, vitamine E, magnesium, zink en ijzer bevatten, volgens MyPyramid. Mager vlees kan ook beschermen tegen schadelijke celoxidatie, bot- en spierkracht opbouwen en het immuunsysteem versterken. Te veel eten van elke voedselgroep ten koste van anderen kan echter leiden tot tekorten aan voedingsstoffen en andere negatieve gevolgen voor de gezondheid. Naast het eten van deli-vlees, vormt u een uitgebalanceerd dieet met dagelijkse porties groenten, fruit, magere zuivelproducten en volle granen.