Kan ik vlees uit de vriezer halen en het meteen in een langzaam fornuis zetten om te koken?
Het is al middag en je bent vergeten iets te dooien voor het avondeten. In plaats van te kiezen voor fast food, gebruik je slowcooker om een diner te maken dat lovende recensies zou krijgen. Een van de vele voordelen van een slowcooker is dat je een ingevroren stuk vlees in de pot kunt plaatsen en dat het niet alleen veilig zal ontdooien, maar ook volledig zal koken - voor een heerlijke, huisgemaakte maaltijd.
Rundvlees gekookt in een pot. (Afbeelding: artisteer / iStock / Getty Images)Wat kan er worden gekookt Bevroren?
Als het gaat om het bereiden van bevroren vlees in een slow cooker, is alles mogelijk. Het maakt niet uit of het kip is of een grote ham, zolang u genoeg tijd heeft voor het eten en het voedsel in het fornuis past, kunt u het koken. Leg bijvoorbeeld een hele bevroren kip in de slowcooker en giet er een blikje frisdrank op. Voeg een fles barbecuesaus toe en plaats het deksel op de pot. In ongeveer 8 uur heb je een heerlijke barbecue kip die volledig is gekookt.
Weinig warmte
Gebruik altijd de instelling "Laag" wanneer u het langzame bereidingsproces met bevroren voedsel start. Hierdoor kan het voedsel volledig ontdooien en vervolgens langzaam koken, omdat de temperatuur zich verhoudt tot een oventemperatuur van 150 tot 200 graden Fahrenheit. Met de instelling "Laag" moet u minstens 6 tot 8 uur wachten voordat het voedsel kookt. Als u een groter stuk vlees, zoals een ham of gebraden vlees, kookt, moet u mogelijk tot 12 uur langzaam koken. Gebruik een thermometer om de interne temperatuur van het voedselproduct te controleren; voor vlees, zou de interne temperatuur niet minder dan 165 graden Fahrenheit moeten zijn.
Ook al heb je misschien haast, gebruik nooit de "Hoge" stand van je slowcooker met bevroren vlees. Deze instelling spoelt het ontdooiproces, waardoor het interne deel van het vlees bevroren kan raken terwijl het buitenste deel van het vlees wordt gedaan.
Maaltijdideeën
Slow cookers worden vaak geassocieerd met rundvlees en groenten. Om deze maaltijd klaar te maken, plaats je een diepvriesbeef in de slowcooker en voeg je een potje jus in de pot. Strooi een pakje uiensoepmengeling over het vlees en bedek het met het deksel van het slowcooker. Bak het gebraad op "Low" gedurende 7 uur voordat je je favoriete groenten, zoals wortels, aardappelen en selderij, toevoegt. Kook alles nog een uur en serveer dan met aardappelpuree en maïsbrood.
overwegingen
Voordat u een bevroren product gaat koken, moet u altijd controleren of de vriezer brandt. Dit is een verkleurd gedeelte van het vlees en er zijn mogelijk ijskristallen omheen. Als je vindt dat het vlees vriezer is verbrand, gooi het dan weg. Als het vlees een vreemde geur heeft, gooi het dan meteen weg.
