Bacon voedingsinformatie

Het is zeldzaam om iemand te vinden die spek als een gezondheidsvoedsel beschouwt, maar het is populair, omdat Amerikanen gemiddeld 18 ponden van het ontbijtvlees per jaar eten, volgens The Huffington Post. Als u ervoor kiest om spek in uw maaltijdplan op te nemen - of als onderdeel van een ontbijt met spek en eieren of op uw boterham tijdens de lunch of het diner - zorg dan dat het alleen met mate is, want het bevat veel vet, calorieën en natrium.

plate of bacon (Afbeelding: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)

Bacon's Nutrient Content

Eén plak rauw, gerookt spek, gelijk aan 28 gram, bevat ongeveer 117 calorieën en 11 gram vet. Drie gram van dit vet is de onverzadigde variëteit. Elke plak biedt ongeveer 3,5 gram eiwit en 0,36 gram koolhydraten, maar geen vezels. Het bevat ook 185 milligram natrium, maar heel weinig vitamines of mineralen - slechts 0,11 milligram ijzer, 3 milligram magnesium, 40 milligram fosfor en 55 milligram kalium.

Een gezonder alternatief

Hoewel het nog steeds geen gezonde voeding is, kan het spek met kalkoen een verlangen naar ontbijtvlees beteugelen. Een gram gekookt kalkoenbacon bevat 107 calorieën, 7,8 gram vet en 8 gram eiwit. Het is echter nog steeds zeer rijk aan natrium en bevat meer dan 600 milligram per ounce, dus gebruik het spaarzaam.