Baby Corn voedingswaarde

Je zou kunnen denken vanwege zijn grootte dat babygraan wordt gekweekt uit mini-maïsplanten, maar het is eigenlijk gewoon maïs die is geplukt voordat hij is gerijpt. Het meeste van de babygraan in de Verenigde Staten is ingeblikt en is geïmporteerd uit Azië. Terwijl maïs wordt beschouwd als een zetmeelrijke groente vanwege het koolhydraatgehalte, liggen de voedingswaarden van baby-suikermaïs dichter bij die van een niet-stamperige groente. Bovendien is het een goede bron van essentiële voedingsstoffen die u gezond houden.

Babymaïs is vetvrij, arm aan calorieën en biedt een aantal belangrijke voedingsstoffen. (Afbeelding: arto_canon / iStock / GettyImages)

Baby Corn Calorieën

Babymaïs is een caloriearme groente met 25 calorieën per portie van 1/2-kops, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Ter vergelijking: 1/2 kop gewone maïs, die wordt beschouwd als een zetmeelrijke groente, heeft meer dan 60 calorieën. Babymaïs heeft een caloriegehalte dat vergelijkbaar is met dat van andere niet-Aziatische groenten zoals broccoli, bloemkool en sperziebonen. Als een laagcalorisch voedsel kan babygraan je vullen zonder je teveel calorieën te kosten, waardoor het een goede keuze is als je probeert een gezond gewicht te verliezen of te behouden.

Lagere kool, hoge vezel maïs

Net als bij calorieën heeft babygraan minder koolhydraten dan gewone maïs, maar het is nog steeds een goede bron van vezels. Een portie babyvoeding van 1/2-cup bevat slechts 5 gram koolhydraten - tegenover 13,5 gram in 1/2 kopje gewone maïskorrels - samen met 3 gram vezels. Meer vezels krijgen in uw dieet biedt volgens de University of Maryland Medical Center een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder een lager risico op hartaandoeningen en diabetes type 2. Vezel in voedingsmiddelen zoals babymais helpt je ook om je vol te voelen en wordt geassocieerd met lagere lichaamsgewichten.

Vetvrij bij sommige eiwitten

Een portie babyvoeding van 1/2-cup bevat 1 gram eiwit en nul gram vet. Zowel eiwitten als vetten zijn essentiële voedingsstoffen, maar als je een verscheidenheid aan voedingsmiddelen eet, zou je in staat moeten zijn om meer dan voldoende aan je behoeften te voldoen. Het wordt aanbevolen dat u 10 tot 35 procent van uw calorieën uit eiwitten en 20 tot 35 procent van uw calorieën uit vet krijgt. Eiwitten zijn nodig om nieuwe cellen te maken en vet werkt als een bron van energie.

Bekijk het natrium

Als ingeblikt voedsel is babygraan een bron van natrium in het dieet. Een portie babyvoeding van 1/2-cup bevat 300 milligram natrium. Als u zich zorgen maakt over het natriumgehalte, kunt u misschien verse babygraan vinden op de markt van uw lokale boer. Te veel natrium in het dieet kan de bloeddruk verhogen en vochtretentie veroorzaken. De Amerikaanse Food and Drug Administration suggereert dat uw dagelijkse inname van natrium minder dan 2.300 milligram per dag zou moeten zijn. Het spoelen van mini-mais in blik vóór consumptie helpt het natriumgehalte te verlagen.

Vitamines en mineralen

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw is babymaïs rijk aan voedingsstoffen, waardoor vitamine A, vitamine C en ijzer in uw dieet worden geleverd. Als essentiële voedingsstoffen voor je immuunsysteem helpen beide vitamine A en C je lichaam infecties te bestrijden. Je lichaam heeft ook ijzer nodig om zuurstof van je longen naar de rest van je lichaam te transporteren.