Zijn tortillachips gezond?

Of tortillachips in de gezonde categorie vallen, hangt van een paar factoren af. De hoeveelheid die je eet is van belang omdat de calorieën alleen in je dagelijkse dieet passen als je de portie beperkt. Om je snack laag in natrium te houden, moet je de gearomatiseerde rassen vermijden. Tortillachips hebben minder voedingsstoffen dan sommige andere snacks, maar als je ze combineert met tomatensalsa, stimuleer je de voedingsstoffen zonder veel calorieën toe te voegen.

Een kom tortilla-chips naast een kom salsa. (Afbeelding: Azurita / iStock / Getty Images)

Beheers calorieën met kleine porties

De Medical School van de universiteit van Rochester beveelt aan om snacks in het bereik van 100 tot 200 calorieën te houden om ervoor te zorgen dat ze uw honger stillen zonder uw dagelijkse caloriedoelstellingen te verpesten. Tortillachips voldoen aan dit criterium als u het bedrag dat u eet beperkt tot een portie van 1-ounce. Controleer het voedingswaarde-etiket op het merk dat u koopt, omdat hierin het aantal fiches in één portie staat. Afhankelijk van de grootte van de tortilla-chip, kun je misschien maar acht chips eten om binnen een portie van 1 ounce te blijven, waardoor je gemakkelijk kunt overlopen als je handvol uit een zak van familiegrootte haalt.

Kies laag-vet variëteiten

De hoeveelheid vet die je per portie krijgt, varieert van 2 gram in vetarme variëteiten tot 7 gram totaal vet in reguliere variëteiten. Een gezonde snack moet vetarm zijn, wat betekent dat 3 gram of minder in een portie, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration. Behalve het totale vet in de gaten houden, moet je het etiket met voedingsfeiten controleren om er zeker van te zijn dat het merk dat je koopt geen transvetten bevat. Deze vetten zijn slechter voor je gezondheid dan verzadigde vetten omdat ze het slechte cholesterol verhogen, het goede cholesterol verlagen en ontstekingen veroorzaken, volgens de Harvard Health Publications.

Bekijk het natrium

Je kunt van de zoute smaak genieten als je je houdt met gewone tortillachips. Ze hebben 88 milligram natrium in een portie van 1-ounce. Deze hoeveelheid werkt gemakkelijk met uw dieet, zolang het totale natriumgehalte in de rest van het voedsel dat u die dag eet niet hoger is dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 1500 milligram. Gearomatiseerde variëteiten zijn niet gezond omdat ze meer natrium bevatten. Het natrium in taco-gearomatiseerde tortillachips neemt bijvoorbeeld toe tot 223 milligram, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Als u ongezouten rassen kiest, daalt het natrium tot ongeveer 4 milligram per portie.

Keuzes om te overwegen

Gele maïstortillachips delen ongeveer hetzelfde voedingsprofiel. Hoewel beide soorten een kleine hoeveelheid voedingsstoffen bevatten, hebben ze minder dan sommige andere snacks. Blauwe maïstortillachips zijn een betere keuze omdat ze iets hoger zijn in eiwitten en minstens het dubbele calcium, ijzer en niacine bevatten. Als je je eigen tortillachips maakt, kun je de calorieën en het vet verminderen. Een 1-ounce maïstortilla geborsteld met een halve theelepel canola-olie en vervolgens gebakken bevat slechts 82 calorieën en 3 gram vet. Vermijd vetrijke dipsauzen en kaassausen. Tomatensalsa bevat weinig vet en calorieën, maar is rijk aan vitamines en mineralen. Guacamole levert gezonde onverzadigde vetten, maar is rijk aan calorieën.