Zijn Raw Peanuts goed voor u?
Inheems in Zuid-Amerika worden pinda's nu over de hele wereld geteeld en vormen een hoofdbestanddeel van het gemiddelde Amerikaanse dieet. De meeste pindaproducten bevatten geroosterde pinda's, die een rijkere smaak hebben dan rauwe pinda's, maar er zijn rauwe variëteiten beschikbaar in bulkwinkels, natuurvoedingswinkels en sommige supermarkten. Het rijke voedingsprofiel van Raw Peanuts ondersteunt de gezondheid van het weefsel en sommige van de voedingsstoffen die in pinda's worden aangetroffen, kunnen zelfs ziekten bestrijden.
Vezel en proteïne
Ruwe pinda's zorgen voor nuttige vezels en eiwitten. Niet alleen houden deze voedingsstoffen je langer vol na je maaltijd, maar ze bieden ook een aantal andere gezondheidsvoordelen. Eiwit ondersteunt uw immuunsysteem en biedt aminozuren die nodig zijn voor de groei en het onderhoud van weefsels. Fiber helpt bij het reguleren van je bloedsuikerspiegel en verlaagt je cholesterol, en het consumeren van vezelrijk voedsel vermindert je risico op type 2 diabetes en hart- en vaatziekten. Elke portie ruwe pinda's van 1 ounce heeft 7,3 gram eiwit en 2,4 gram vezels - 10 procent van de vezelinname wordt aanbevolen voor vrouwen en 6 procent voor mannen, volgens het Institute of Medicine.
Magnesium en koper
Ruwe pinda's zijn ook gezonde toevoegingen aan je dieet dankzij hun magnesium- en kopergehalte. Koper speelt een rol bij de werking van het immuunsysteem en voedt en versterkt ook uw botten, terwijl magnesium de spierfunctie van de gezondheid bevordert en uw cellen helpt energie te produceren. Elke gram ruwe pinda's levert 48 milligram magnesium op - 11 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 15 procent voor vrouwen - en 324 microgram koper, of 36 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, volgens het Institute of Medicine. Kiezen voor rauwe pinda's zorgt ervoor dat je een aanzienlijke hoeveelheid van beide mineralen consumeert - olie-geroosterde pinda's bevatten slechts 151 microgram koper.
Vitamine E en foliumzuur
Ruwe pinda's dienen als een uitstekende bron van vitamine E en folaat, of vitamine B-9. Beide vitaminen spelen een potentiële rol bij de preventie van ziekten - vitamine E bestrijdt vrije radicalen, die anders zouden bijdragen aan kanker, terwijl folaat uw homocysteïnegehalte verlaagt - hoge homocysteïne wordt geassocieerd met hart- en vaatziekten. Vitamine E stimuleert ook de ontwikkeling van rode bloedcellen en folaat ondersteunt de groei van nieuwe cellen. Elke portie rauwe pinda's biedt u 2,4 milligram vitamine E en 68 microgram folaat. Dit draagt 16 procent bij aan uw dagelijkse inname van vitamine E en 17 procent aan uw dagelijkse aanbevolen inname van foliumzuur, volgens het Institute of Medicine. Olie-geroosterde pinda's bevatten daarentegen slechts 34 microgram foliumzuur en 2 milligram vitamine E.
Meer ruwe pinda's consumeren
Geniet van pure pinda's als snack of voeg ze toe aan je favoriete recepten. Een handvol rauwe pinda's voegt crunch toe aan groene bladsalades, en werkt ook goed in graansalades - probeer een mix van quinoa, geraspte wortel, sesamzaadjes, gehakte rauwe pinda's en een geroosterde sesamolievinaigrette voor een stevig bijgerecht of een lunchoptie . U kunt ook gehakte pinda's gebruiken om uw favoriete soepen te garneren, of ze vermalen in een keukenmachine voor natuurlijke, rauwe pindakaas.
