Zijn eieren gezond voor gewichtsverlies?
Of je ze nu klautert, gepocheerd of te gemakkelijk vindt, eieren zijn welkom in veel gezondheidsbewuste diëten. Ze bevatten relatief weinig calorieën en bevatten veel hoogwaardige eiwitten en andere voedingsstoffen, wat betekent dat ze je gezondheid een boost kunnen geven en je kunnen helpen met het verliezen van kilo's. Sommige op eieren gebaseerde gerechten bevatten veel calorieën en vet, dus hou je aan gezondere kookmethodes als je wilt afvallen.
Gepocheerd ei op brood (Afbeelding: Arx0nt / Moment Open / Getty Images)Low-Cal eieren voor gewichtsverlies
Eieren bevatten van nature weinig calorieën. Elk groot, heel ei heeft slechts 72 calorieën - dat is slechts 4 procent van je calorie-inname als je een dieet met 1800 calorieën hebt. Als je een restrictiever dieet met 1200 calorieën volgt, zal een ei slechts 6 procent van je caloriebudget "uitgeven".
Dat cijfer houdt echter geen rekening met de calorieën die tijdens het koken worden toegevoegd. Gebruik van olie om gefrituurde eieren te maken verhoogt je calorie-inname tot ongeveer 90 calorieën per ei, en roereieren of omeletten waaraan kaas is toegevoegd, zullen ook meer calorieën bevatten. Kies in plaats daarvan kookmethoden waarvoor geen extra vet nodig is, zoals stroperij.
Als u momenteel elke ochtend 2 gebakken eieren eet, bespaart u eenvoudigweg overschakeling op gepocheerde eieren meer dan 13.000 calorieën meer dan een jaar - het equivalent van bijna 4 kilo vet.
Gewichtsverlies Voordelen van proteïne
Sommige van de gezondheidsvoordelen van eieren - evenals de voordelen van het gewichtsverlies - komen van hun hoogwaardige eiwitten. Elk ei bevat iets meer dan 6 gram eiwit, dat bestaat uit alle aminozuren die je uit je dieet nodig hebt. Je lichaam kan dat eiwit gebruiken om nieuw spierweefsel op te bouwen - een bonus voor gewichtsverlies, omdat spierweefsel meer calorieën verbrandt dan vet. Proteïne helpt je ook om een verzadigd gevoel te krijgen, legt dr. Michelle Hauser uit in een interview met Harvard Health Publications, en vereist meer energie om te verteren dan koolhydraten of vet, dus je verbrandt meer calorieën waardoor een eiwitrijke maaltijd wordt afgebroken.
Gebruik eieren om een eiwitboost toe te voegen aan eiwitarme voeding voor gewichtsverlies. Pureer hardgekookte eieren met kwark voor een eiwitsalade met eieren, serveer gepocheerde eieren op toast of voeg gesneden, hardgekookte eieren toe aan een spinaziesalade.
Bewijs van gewichtsverlies en eieren
Er zijn aanwijzingen dat eieren specifiek helpen om kilo's kwijt te raken. Eén dierstudie, uitgevoerd aan de Universiteit van North Carolina, onderzocht of eiproteïne gewichtsverlies bevorderde. De auteurs van het onderzoek voedden ratten met een van de twee soorten eiwitrijke ontbijten - één bestaande uit eiproteïne en één met tarweproteïne - en vonden dat ratten die het eierontbijt aten de rest van de dag minder aten. Dat geeft aan dat eiproteïne misschien wat meer vult dan andere soorten proteïnen, wat je zou kunnen helpen bij het beheersen van overeten.
Een onderzoek bij mensen, gepubliceerd in het International Journal of Obesity, heeft ook aangetoond dat eieren u kunnen helpen gewicht te verliezen. De onderzoekers gaven patiënten met overgewicht of obesitas een eierontbijt of een ontbijt met bagel als onderdeel van een caloriebeperkt dieet. Ze ontdekten dat mensen die eieren aten voor het ontbijt op een dieet voor gewichtsverlies meer gewicht verloren dan de mensen die bagels aten, en ze verloren ook iets meer lichaamsvet.
De onderzoekers vonden echter geen verschil tussen de eieren- en bagelgroepen wanneer studiedeelnemers zoveel mochten eten als ze wilden. Dus terwijl eieren je gewichtsverlies kunnen versnellen, moet je nog steeds calorieën beperken om lichaamsvet kwijt te raken.
Gezonde serveertips
De veelzijdige aard van eieren maakt ze handig om mee te nemen in uw dieet, wat een mogelijk voordeel is bij het afvallen, omdat u eerder vasthoudt aan een plan dat geen eindeloze uren in de keuken vereist. Je kunt hardgekookte eieren eten als snack, eet eieren in je kalkoensandwich, of pocheer eieren in noodle-soepen en bouillon voor een soep met een hoger proteïnegehalte.
Eieren eten voor je training kan je ook helpen om af te vallen. Een studie, gepubliceerd in het Journal of Science and Medicine in Sport, vond dat het eten van een eiwitrijk tussendoortje voorafgaand aan cardiovasculaire training je calorie-verbranding meer stimuleert dan wanneer je een snack met een lager proteïnegehalte eet. Probeer een ei op een klein plakje volkoren toast voor een eiwitrijk tussendoortje, om je workout te voeden en je te helpen vet te verbannen.
